Descripción

Originaria de la India, la pimienta negra hizo su paso por Europa y finalmente aterrizó en América para quedarse. Las bolitas se recoge antes de que finalice el periodo de maduración. Se dejan en fermentación y se secan al sol. Con este proceso se endurece la piel y toman su característica coloración negra. Es la más utilizada desde la antigüedad y es aromática y picante.

En el caso específico de la pimienta negra, se trata de un ingrediente formidable para sazonar las preparaciones culinarias y de paso poder reducir el uso de sal en los mismos.

La pimienta negra brinda a las comidas ese sabor picante y aromático, tan característico, pero también otorga ventajas a la salud, pues funciona como un estimulante natural de las secreciones gástricas.

Propiedades de la pimienta negra.

- Efecto Digestivo.
- Diurético Natural. Evita la retención de líquidos por su efecto diurético natural a través de la excresión de orina y sudor.
- Absorción de Nutrientes. La Pimienta negra facilita la absorción en nuestro organismo de nutrientes vitales como la vitamina B y el Beta-Caroteno.