Descripción

MERMELADA DE VINO para Maridaje gourmet.

Marca: GUAiNOS 

Elegante es la palabra que define esta mermelada. Perfecta para maridar no sólo con carnes rojas y hamburguesas, sino también con aves, pescados, mariscos, quesos y patés. 

La mermelada de vino tinto se elabora a partir un vino potente, de excelente calidad, que se dulcifica con el tiempo de reposo que pasa en las barricas. Se trata de vino de uva tinta variedad Monastrell. Posee un color rubí intenso y su sabor y aromas son frutales. Para espesarla usamos pectina, una fibra natural que se encuentra en las paredes celulares de las plantas y se concentra en la piel de las frutas, ya que nos aporta una textura suave y espesa, ideal para servir o cocinar.