Sabor suave y placer inmenso, su bouquet y retrogusto lo hacen incomparable. Queso elaborado exclusivamente con leche cruda o pasteurizada de oveja de la region de la Mancha.
Curación minima a 90 dias.
Materia grasa +50%.
Presentación: 3 kg. 1 kg en ruedas.
Cuñas 140 gr. 200 gr. 350 gr. 450 gr. 750 gr.
Conservar en frío.
Consumir a temperatura ambiente.
Maduraciones. 3 meses, 6 meses, 9 meses. 12 meses.
Ingredientes:
Leche de oveja de la Mancha Sal Cuajo. Fermento lactico. Cloruro calcico