Las noticias gourmet para muy profesionales

Las noticias gourmet para muy profesionales | Página 1

Elena Arzak

Elena Arzak Espina tiene una larga tradición familiar gastronómica, que se remonta hasta sus bisabuelos, quienes ya tenía una taberna y casa de comidas. Nació en...

Elena Reygadas

Elena Reygadas, de 46 años, nació en la Ciudad de México y es propietaria de cinco restaurantes y una panadería en la capital del país. Estudió el abecedario inglés en la...

Emeril Lagasse

Emeril John Lagasse nació el 15 de octubre de 1959, en Fall River, Massachusetts, de un padre franco-canadiense de Quebec y de madre portuguesa, Hilda Medeiros. Lagasse trabajó...

Eneko Atxa

Eneko Atxa Azurmendi nació en 1977 en Amorebieta (Vizcaya), en el País Vasco (España). Estudió en la Escuela de Hostelería de Leioa. Posteriormente trabajaría en...

Ferran Adrià

Ferran Adrià Acosta nace en Hospitalet de Llobregat (Barcelona el 14 de Mayo de 1962. Realizó sus estudios básicos en esta ciudad, y en un principio la idea fue seguir...

Fina Puigdevall

Fina Puigdevall nació en Olot el 30 de Mayo de 1963 es jefa de cocina y propietaria desde 1990 del restaurante Les Cols en Olot (provincia de Gerona). Se trata...

Francis Paniego

Francis Paniego nació en una preciosa villa a pocos kilómetros al sur de Santo Domingo de la Calzada, en Ezcaray (La Rioja), el 16 de abril de 1968. Toda su...

Gastón Acurio

Gastón Acurio nace el 30 de octubre de 1967 en Lima, Perú. Hijo del ex-senador y ex-ministro cusqueño Gastón Acurio Velarde y de Jesusa Jaramillo Rázuri, estudió en el...

Giada de Laurentiis

Giada De Laurentiis, nació el 22 de agosto de 1970 en Roma, Italia. Es una chef, escritora y conductora de televisión. Uno de los programas que dirige es “Everyday...

Gordon Ramsay

Gordon James Ramsay nació el 8 de noviembre de 1966 en Johnstone, un pueblo del Condado de Renfrew en Escocia. A los cinco años su familia se mudó a Stratford-upon-Avon...

Grant Achatz

Grant Achatz nació el 25 de abril de 1974 en Michigan, donde sus padres y abuelos regenteaban pequeños restaurantes. A los 12 años se despertó su curiosidad por el trabajo...

Gualtiero Marchesi

Marchesi nació en Milán, el 19 de marzo de 1930, de una familia propietaria de un hotel en la capital de Lombardía....

Helena Rizzo

Nacida en 1978 en Porto Alegre (Brasil)., Rizzo estudió Arquitectura en la Pontificia Universidad Católica de Rio Grande do Sul . Dejó la universidad y...

Heston Blumenthal

Heston Marc Blumenthal nació en Londres, el 27 de mayo de 1966. Es el chef propietario de The Fat Duck, un restaurante de tres estrellas...

Jacques Pépin

Jacques Pépin nació el 18 de diciembre de 1935 en Bourg-en-Bresse, Francia, a 35 millas al norte de Lyon. Fue el segundo de los tres hijos de Jeanne y Jean-Victor Pépin, y la...

Javi Estévez

Javi Estévez (33 años) se dedica a la cocina de forma profesional desde hace más de 14. Su formación comenzó en el Centro Superior de Hostelería de Galicia tras lo...

Jean-Georges Vongerichten

Jean-Georges Vongerichten nació el 16 de marzo de 1957 y fué criado en las afueras de Estrasburgo en Alsacia, Francia, los primeros recuerdos familiares de Vongerichten son...

Joan Roca

Joan Roca i Fontané nacido en Gerona el 11 de febrero de 1964. Es el cocinero y chef del restaurante El Celler de Can Roca. Roca es considerado uno de los mejores chefs del...

Joël Robuchon

Joël Robuchon nació el 7 de abril de 1945 en Poitiers, Francia. Alumno del seminario de Mauléon-sur-Sèvres, en el departamento francés de Deux-Sèvres, llegó a...

José Andrés

José Ramón Andrés Puerta, conocido como José Andrés nació en Mieres, Asturias, en 1969, su familia se trasladó a Barcelona cuando él tenía cinco años. Ya con doce años...

Juan Mari Arzak

Juan Mari Arzak cocinero español nacido en San Sebastián el 31 de Julio de 1942. Ha sido uno de los impulsores en España de la “cocina de autor”, así...

Luis Irizar

Luis Irizar Zamora nació en 1930 en La Habana (Cuba), porque su padre, tras una noche de juerga en San Sebastián, tiró al mar al alguacil que le recriminaba su estado de...

Luisa Marelli

Nacida el 20 de diciembre de 1950 en Soriso (Italia), Luisa Marelli estudió literatura italiana antes de entrar en el negocio de la restauración. Se interesó por la...

María Marte

María Marte nació en el pueblo de Jarabacoa (República Dominicana) en 1978. Se define a sí misma como «una apasionada a la cocina». Su vocación por la...

Mario Batali

Mario Francesco Batali nació en Seattle, Washington, el 19 de septiembre de 1960, hijo de Marilyn (LaFramboise) y Armandino Batali, quien fundó el restaurante Salumi de Seattle...