Finalistas del I Concurso de Cocina con productos de Ávila Auténtica

Los participantes en el I Concurso de Cocina con productos de Ávila Auténtica se lo han puesto muy difícil al jurado profesional encargado de elegir los finalistas del mismo.

Pero después de una ardua deliberación, ya conocemos los 10 finalistas del I Concurso Profesional de Cocina abulense.

El jurado profesional, formado por Mario Sandoval, José Carlos Capel y Julia Perez Lozano, todos ellos grandes profesionales grastronómicos, han tenido que afrontar la dura tarea de elegir entre las 55 recetas presentadas al concurso a los 10 finalistas que defenderán su receta para poder llegar a la final y estar entre los tres elegidos que optaran al premio ganador.

Las recetas presentadas al concurso proceden de casi todas las provincias del territorio nacional por lo que igualmente los 10 finalistas elegidos proceden de diferentes provincias españolas, siendo finalistas tanto recetas de nuestra vecina Salamanca o Madrid como de lugares tan lejanos como Asturias, León, alicante o Albacete.

Ahora toca a estos 10 finalistas defender de nuevo su receta elaborando la misma al mismo tiempo que graban un vídeo en el que se muestre la elaboración de la misma para que de nuevo el jurado profesional seleccione las tres que pueden acceder a los premios finalistas.

Todos los participantes en el concurso nos han demostrado una vez más que los productos agroalimentarios de Ávila gozan de buena fama, de que sus posibilidades en la cocina son infinitas y de que se pueden realizar grandes elaboraciones con los productos abulenses.

Los finalistas del I Concurso Profesional de Cocina con Productos de Ávila Auténtica son:

Pablo Hernández Muñoz- restaurante Juan Luna (Muñana- Ávila)

Receta: Viaje por comarcas abulenses

Diana Díaz Garrido- restaurante El Invernadero (Madrid)

Receta: Caldo untuoso de cebolla con garbanzos y queso

Ignacio Caro Gómez- restaurante Aurch (Villena-Alicante)

Receta: oreja, queso y garbanzos

Javier Sanz Lujan- Hotel Las Cañitas (Albacete)

Receta: Pieza de ternera blanca de Ávila curada en miel y asada, leche fresca y hierbas silvestres 

Jorge Lozano Esteban- restaurante 3.0 (Salamanca).

Receta: Garbanzos con pil-pil ibérico de jamón.

José Felipe Rodríguez Morcuende- Restaurante Roife (Candeleda- Ávila)

Receta: Cordero relleno de boletus, higos y nueces

Julio Andrade Álvarez- restaurante Monte (Lena- Asturias)

Receta: Sopa de cebolla y judías de la IGP El Barco de Ávila.

Raúl Rodríguez Vicente- restaurante Los Fogones de Raúl (Ávila)

Receta: Canelón crujiente de rabo de ternera Avileña sobre crema de patatas revolconas, crujiente de queso de Ávila, germinados y humo de olivo.

Ria Katharina Jahnke- restaurante Atocha 107 (Madrid)

Receta: Presa ibérica macerada con mojo de kombucha.

Samuel Enrique Naveira Soria- restaurante Muna (Ponferrada- León)

Receta: Homenaje a las yemas de Ávila

Publicado: 24 11 2020
Comparte esta información útil con tus contactos y ayúdanos a que se haga viral!
Compartir en LinkedIN
<< Ver todas las noticias
Finalistas del I Concurso de Cocina con productos de Ávila Auténtica
Puntuación 4.9/5 - 5 reviews


News
Lourdes Plana deja la dirección de la feria española Madrid Fusión tras 18 años
Lourdes Plana deja la dirección de la feria española Madrid Fusión tras 18 años

Lourdes Plana ha anunciado este miércoles que deja el cargo de directora de la...

Las exportaciones de Chorizo Español se disparan un 65% en 2020
Las exportaciones de Chorizo Español se disparan un 65% en 2020

En un año tan difícil como el 2020, en el que las exportaciones españolas en...

3 de 4 hogares han realizado compras por Internet durante 2020 y lo continuarán haciendo en 2021
3 de 4 hogares han realizado compras por Internet durante 2020 y lo continuarán haciendo en 2021

La pandemia por Covid-19 ha producido un cambio total en cómo percibimos el...

Ver todas las noticias...
Events
See all
Trends
2021: el año del gusano de la harina

El gusano de la harina, Tenebrio molitor, es el primer insecto que ha evaluado...

La miel en la cocina

Las mieles han sido utilizadas en la cocina al menos desde hace 5.000...

Cocinas del mundo: Vietnam

La gastronomía de Vietnam se carcateriza por sus múltiples influencias , su...

Ver todo
Curiosities
Cocinas del mundo: Rusia

La gastronomía rusa tiene una reconocida historia. Su cocina ofrece una amplia...

El precio de una cerveza en los diferentes países del mundo (y cuánta se consume en cada uno de ellos)

Cerveza. A todo el mundo le gusta beberla. Pero no todo el planeta paga lo...

Fray Ángel, el fraile franciscano que cocina para mas de 100.000 suscriptores en YouTube

Fray Ángel es franciscano, lleva más de una década dedicándose a la cocina...

See all
Corporate News
El empoderamiento de la mujer a través de la gastronomía

El 8 de marzo es un día que celebra los derechos conseguidos por las mujeres...

La D.O.P. Torta del Casar factura casi 7 millones de euros

El Consejo Regulador D.O.P. Torta del Casar ha cerrado el ejercicio 2020 con 25...

El Bandarra lanza la vermutería más pequeña del mundo

El último lanzamiento de la casa de aperitivos El Bandarra es el Minibar...

See all