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16 International Kitchen Award with EVOO / Jaén, Interior Paradise
On Wednesday, April 10 at 11:00 a.m., the kitchen contest with the highest financial endowment will be held, the 16th International Kitchen Award with EVOO, "Jaén Paraíso Interior" , on the stage that the Diputación de Jaén will prepare in the Salón Gourmets
The most important international fair in Europe dedicated to quality food and beverages, which will take place from April 8 to 11, hosts this championship, which has included renowned chefs such as Massimo Bottura, Jordi Cruz and Xanty Elías, among others.
The 12 selected chefs will have an hour to prepare a recipe with one or more of the oils selected in the last tasting contest "Jaén Selección" 2019, which are:
Bravoleum Special Selection Picual de Aceites Hacienda el Palo (Villargordo)
Castillo de Canena Picual Family Reserve , from Castillo de Canena Olive Juice (Canena)
Dominus Early Harvest of Monva (Royal Spot)
Maquiz , from Aceites de Maquiz (Mengíbar)
Gold Bailén Picual , from Aceites Oro Bailén Galgón 99 (Villanueva de la Reina)
Picualia Premium Agricultural Reserve of Bailén Virgen de Zocueca (Bailén)
Pradolivo Early Harvest of Peral Oil (Baeza)
UnOlivo Ecológico, of New Spaces (Alcalá la Real)
The jury integrated by professionals of the gastronomy will have to decide, based on the taste, appearance and flavor of the recipe, who will be in first position to receive 8,000 euros, as well as the second and third classified to which will be awarded with 3,000 euros and 1,000 euros
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