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Porto Tónico un cóctel típico portugués
Aunque se desconozca el origen cierto de este cóctel, es muy posible que el nacimiento del Porto Tónico tenga que ver con la comunidad inglesa, una de las principales consumidoras históricas de vinos portugueses, sobretodo del vino de Oporto. De hecho, lo que diferencia el vino de Oporto del resto de vinos del mundo es el aguardiente añadido para interrumpir la fermentación.
El origen de añadir aguardiente al vino, surgió en el siglo XVII cuando los comerciantes ingleses comenzaron a interesarse cada vez más en la compra de vino portugués. Como el vino no soportaba viajes tan largos, lo reforzaron con aguardiente para que no se estropeara durante el trayecto.
En la búsqueda de una bebida similar al Gin-Tónic pero con menor cantidad de alcohol, surgió el Porto Tónico, que con el paso del tiempo se ha vuelto el cóctel de moda.
Ingredientes:
Vino blanco seco de Oporto 1/3
Tónica 1/3
Limón
Hielo
Preparación:
En un vaso de tubo (o, para una presentación más elegante, se puede utilizar una copa de vino) poner el hielo al gusto
Echar vino de Oporto blanco seco o extra seco.
Añadimos la tónica y después, lo removemos un poco para que los sabores se mezclen.
Agregamos entonces una rodaja de limón y para aromatizar, se pueden añadir también, unas hojas de albahaca o de menta.
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