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Postres deliciosos . Bombones de limón
Preparamos unos deliciosos bombones de coco y limón, un postre sabroso y saludable.
Ingredientes:
2 tazas de coco rallado y un poco más para cubrir los bombones
1/2 taza de almendras
2 o 3 cucharadas de miel
2 cucharadas de aceite de coco
La ralladura y el jugo de un limón
Preparación:
Colocar en una procesadora todos los ingredientes y procesar por un minuto.
Si no tenemos procesadora, procurar moler bien las almendras antes de comenzar a mezclar.
Con la masa, formar bolitas del tamaño que se prefiera.
Vertir el resto del coco rallado en un recipiente o en un plato y sumergir las bolitas en él hasta que estén bien impregnadas.
Colocar todos los bombones en una bandeja y colocar 30 o 40 min en el refrigerador hasta que se pongan firmes.
Y listo
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