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Recetas del mundo (Japón): Satsuma imo
La receta de Satsuma imo o patata dulce es realmente sencilla y muy deliciosa, por lo que se ha convertido en una receta japonesa sumamente popular.
Como se cocina es fundamentalmente asada y abunda mucho en los puestos callejeros como si de nuestras castañas se tratase.
Ingredientes:
2 satsuma-imo pequeños (boniatos)
1 yema
2 cucharadas de mantequilla
1 cucharada de leche
2 1/2 cucharadas de azúcar
semillas de sésamo tostadas
Preparación:
Cocer los boniatos en el microondas hasta que se ablanden.
Pelárlos y triturárlos en un tazón.
Añadir la mantequilla, la yema, el azúcar y la leche en el tazón.
A continuación removeremos los ingredientes bien.
Hacemos pequeñas tortas de boniato ovaladas y ponemos cada torta sobre una taza de aluminio.
Mezclar un poco de agua y la yema sobrante en una pequeña taza.
Cubrir las tortas con la mezcla usando un pincel.
Espolvorear con las semillas de sésamo tostadas.
Para finaliozar poner las tortas sobre una bandeja y cocerlas al horno a 190º durante 10-15 minutos.
Y listo.
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