Suscríbete GRATIS a nuestra Newsletter
Entérate de todas las noticias, tendencias y novedades del sector cada semana y que no te lo cuenten! De profesional... a profesional
Ayúdanos a compartir. De profesional a profesional.
Comparte esta noticia con tus contactos!
Compartir en Facebook Compartir en Twitter Compartir en LinkedIN
Nuestros postres: Flores manchegas
Las Flores Manchegas son un postre o dulce. Se encuentra en la tradición culinaria de Castilla La Mancha (concretamente en la zona del Campo de Calatrava), Castilla y León (fundamentalmente en la provincia de Segovia). Su forma es similar a la de la cruz de Calatrava, una cruz de cuatro brazos iguales, con flores de lis en los extremos de los brazos.
Las flores se elaboran con un molde de hierro que les confiere su forma barroca característica. El molde se calienta en aceite hirviendo y tras ello se remoja en la masa.
Ingredientes:
4 huevos
1 dl de agua
350 g de harina de trigo
3 dl de aceite de oliva virgen extra suave
75 g de azúcar en polvo
Preparación:
Batir bien los huevos.
Añadir el agua y mezclar.
Tamizar la harina en un recipiente y agregar poco a poco la mezcla de los huevos, sin dejar de remover hasta obtener una pasta sin grumos.
Calentar el aceite en una sartén honda y sumergir en él un molde en forma de flor, de mango largo.
Cuando esté muy caliente, sacarlo del aceite escurrido, sumergir en la pasta y enseguida volverlo a introducir en el aceite muy caliente.
En cuanto la pasta se despegue del molde colocar la flor sobre una rejilla.
Continuar de la misma manera con el resto de la pasta.
Escurrir y espolvorear con el azúcar en polvo.
Novedades en www.expogourmetb2b.com
En todo el sistema alimentario, la gente está tomando decisiones más...
El Ministerio de Agricultura, Pesca y Alimentación ha entregado los Premios...
Del 15 al 18 de octubre Cullera será escenario de la III Bienal Mundial del...
Kokumi es la sensación de cuerpo, profundidad y persistencia que un alimento...
Cada 8 de octubre se celebra el Día Internacional del Pulpo, instituido por...
Con un mercado global valorado en más de 300 mil millones de dólares en 2026,...
El Día Mundial del Huevo fue establecido en 1996 por la International Egg...
En España cada vez somos más de café, y no solo por cantidad, También por...
Hay comidas de pobres que se han transformado en auténticos manjares, pero...
Macaronesian Gin, marca propia de Varma Spirits & Wines —la división de...
Del 2 al 4 de noviembre, Gastronomic Forum Barcelona reunirá en Fira de...
Hay temas que están en boca de todos, pero pocas veces se sientan juntos a la...
