Suscríbete GRATIS a nuestra Newsletter
Entérate de todas las noticias, tendencias y novedades del sector cada semana y que no te lo cuenten! De profesional... a profesional
Ayúdanos a compartir. De profesional a profesional.
Comparte esta noticia con tus contactos!
Compartir en Facebook Compartir en Twitter Compartir en LinkedIN
Recetas sabrosas: Revuelto de espárragos trigueros con gambas
Los espárragos son toda una joya gastronómica y muy adecuados para cualquier tipo de dieta. Ricos en fibra y con pocas calorías, nos ofrecen una importante cantidad de vitaminas y minerales, y no requieren cocciones grasas.
Las recetas con espárragos verdes o espárragos trigueros incluyen el cocinado de esta hortaliza, ya que no se consume cruda. Además, las recetas con espárragos trigueros también tienen muchas variedades, ya que esta hortaliza combina a la perfección con todo tipo de productos.
Los revueltos son siempre un acierto, pues suelen gustar tanto a mayores como a pequeños. En esta ocasión os cocinamos uno con espárragos trigueros y gambas, dando como resultado un plato de lo más sabroso y jugoso.
Ingredientes:
200 g de espárragos trigueros, cortados en trozos (sin la parte dura)
100 g de gambas, peladas y limpias
1 o 2 dientes de ajo, pelados y cortados en láminas
2 huevos
2 cucharadas de aceite de oliva virgen extra
Sal y pimienta negra molida
Preparación:
Poner a calentar agua en un cazo y llevar a ebullición. Hervir los espárragos un par de minutos. Escurrir y reservar.
Batir los huevos con un poco de sal y pimienta.
En una sartén a fuego medio, calentar el aceite de oliva junto con el ajo fileteado.
Cuando el ajo empiecen a dorarse, añadir los espárragos y saltear 3 o 4 minutos.
Agregar las gambas y saltear todo por 2 o 3 minutos a fuego medio, hasta que las gambas hayan cogido color.
Ajustar de sal y pimienta.
Bajar el fuego, añadir los huevos batidos e inmediatamente comenzar a mezclar sin parar hasta que el huevo quede cuajado al gusto.
Y listo, ya podemos servir
Novedades en www.expogourmetb2b.com
En todo el sistema alimentario, la gente está tomando decisiones más...
El Ministerio de Agricultura, Pesca y Alimentación ha entregado los Premios...
Del 15 al 18 de octubre Cullera será escenario de la III Bienal Mundial del...
Kokumi es la sensación de cuerpo, profundidad y persistencia que un alimento...
Cada 8 de octubre se celebra el Día Internacional del Pulpo, instituido por...
Con un mercado global valorado en más de 300 mil millones de dólares en 2026,...
El Día Mundial del Huevo fue establecido en 1996 por la International Egg...
En España cada vez somos más de café, y no solo por cantidad, También por...
Hay comidas de pobres que se han transformado en auténticos manjares, pero...
Macaronesian Gin, marca propia de Varma Spirits & Wines —la división de...
Del 2 al 4 de noviembre, Gastronomic Forum Barcelona reunirá en Fira de...
Hay temas que están en boca de todos, pero pocas veces se sientan juntos a la...
