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Nuestros postres: Polvito Uruguayo
El origen de este postre se encuentra en un restaurante de Gran Canaria, un día hace ya algunas décadas la señora que estaba al frente de la cocina de aquel restaurante, con la intención de realizar Chajá (este sí un postre típico de Uruguay) comenzó a mezclar los ingredientes, cuyo resultado fue totalmente diferente a lo que pretendía. Así se creó este postre que hoy podemos encontrar en la carta de la mayoría de los restaurantes de las islas.
Ingredientes:
400 g Dulce de leche
300 g Galletas Digestive (o María)
80 g Mantequilla
2 Cucharadas de Leche
200 ml Nata de montar
10-12 Suspiros (merengues)
Preparación:
Trituramos las galletas, añadimos la mantequilla derretida y mezclamos bien.
A continuación añadimos las dos cucharadas de leche y mezclamos bien. Reservamos.
Montamos la nata sin azúcar por que el dulce de leche y la base de galletas le dará el dulzor suficiente.
Cubrimos la base donde se vaya a servir el postre (vasos, copas o molde) con las galletas que hemos preparado
Encima pondremos una ligera capa de dulce de leche.
Después una ligera capa de nata.
Otra ligera de dulce de leche.
Y ya para finalizar ponemos otra capa de nata y los dejaremos un par de horas en el frigorífico (nevera).
A la hora de servirlos triturar un poco los suspiros (merengues) con las manos y espolvorear por encima.
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