Suscríbete GRATIS a nuestra Newsletter
Entérate de todas las noticias, tendencias y novedades del sector cada semana y que no te lo cuenten! De profesional... a profesional
Ayúdanos a compartir. De profesional a profesional.
Comparte esta noticia con tus contactos!
Compartir en Facebook Compartir en Twitter Compartir en LinkedIN
Recetas saludables: Sopa de coliflor
La coliflor es de la misma familia que el brócoli, las coles de bruselas, la berza, … y todas ellas son un alimento saludable con un buen perfil nutricional. No hay que olvidar la importancia de la fibra, ya que es el alimento de las bacterias beneficiosas que colonizan nuestro intestino y cómo es la salud de nuestra microbiota intestinal influye en nuestra salud.
Ingredientes:
Media coliflor
4 rebanadas de pan
3 dientes de ajo
1 pimiento verde
1 cebolla
1 cucharada de pimentón dulce
2 huevos
1 litro de agua
Aceite de oliva virgen extra
Preparación:
Laminamos el ajo para dorarlo en una sartén con un chorro de aceite.
Al retirar el ajo y el aceite, vamos a añadir en la misma sartén las rebanadas de pan, más o menos hasta que estén tostadas.
Tanto el pan como el ajo lo vamos a pasar por el mortero, majándolo bien.
Picamos la cebolla y el pimiento, agregándolos luego en una olla con un poco de aceite y sal.
En el momento en el que la verdura esté pochada, añadimos el pimentón, el agua y lo que hemos majado en el mortero. Esperamos a que empiece a hervir.
Mientras, vamos lavando la coliflor y quitando las partes que sean innecesarias. Cuando el caldo comience a hervir será el momento de agregarla, dejando cocer todo durante unos 20 minutos.
En el último momento, batimos los huevos y los añadimos poco a poco dejando caer la mezcla desde el bol.
Y lista para servir.
Novedades en www.expogourmetb2b.com
En todo el sistema alimentario, la gente está tomando decisiones más...
El Ministerio de Agricultura, Pesca y Alimentación ha entregado los Premios...
Del 15 al 18 de octubre Cullera será escenario de la III Bienal Mundial del...
Kokumi es la sensación de cuerpo, profundidad y persistencia que un alimento...
Cada 8 de octubre se celebra el Día Internacional del Pulpo, instituido por...
Con un mercado global valorado en más de 300 mil millones de dólares en 2026,...
El Día Mundial del Huevo fue establecido en 1996 por la International Egg...
En España cada vez somos más de café, y no solo por cantidad, También por...
Hay comidas de pobres que se han transformado en auténticos manjares, pero...
Macaronesian Gin, marca propia de Varma Spirits & Wines —la división de...
Del 2 al 4 de noviembre, Gastronomic Forum Barcelona reunirá en Fira de...
Hay temas que están en boca de todos, pero pocas veces se sientan juntos a la...
