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Recetas fáciles: Pan de ajo
El pan de ajo consiste típicamente en pan cubierto con ajo y aceite de oliva (preferiblemente virgen extra). Se usa a menudo como acompañamiento simple para la pasta, otros platos italianos y asados. Es frecuente elaborarlo con panes tales como las baguetes o el pan italiano, cortado en rebanadas hacia la base pero dejando la pieza sin terminar de romper.
Ingredientes:
1 baguette rebanada
3 Cucharadas de aceite de oliva
4 dientes de ajo picados
c/s de sal
8 Cucharadas de mantequilla
3 Cucharadas de perejil picado
c/s de queso parmesano rallado
Preparación:
Precalentar el horno a 200ºC
Rebanar la baguette
En un sartén a fuego bajo calentar el aceite de oliva y acitronar el ajo sin que tome color.
Agregar la mantequilla y el perejil; incorporar todo.
Poner las rebanadas de pan en una bandeja y barnizar con la mantequilla de ajo en la parte de la miga
Espolvorear con queso parmesano rallado.
Hornear durante 10 minutos o hasta que queden crujientes y dorados.
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