La Expo Milano 2015 prevé reunir a cerca de 150 países y organismos internacionales y atraer a más de 20 millones de visitantes. Pretende ser la primera exposición universal recordada no solo por su arquitectura y actividades, sino también por su contribución al debate y la educación sobre la nutrición, la comida y los recursos a nivel mundial.

Innovación y tradición se aúnan en el Lenguaje del Sabor, el pabellón de España en Expo Milano 2015 que gira sobre tres grandes ejes: una cadena de producción alimentaria de éxito, la calidad y diversidad de nuestra dieta y gastronomía, y una producción agropecuaria sostenible como herramienta de preservación del paisaje, el patrimonio y el desarrollo de modelos turísticos alternativos.

Saborea Segovia realizará dos showcookings, para 50 personas cada uno, de una de las recetas más representativas de nuestra gastronomía: los Judiones de la Granja. Ignació García, Presidente de la Asociación de Cocineros y reposteros de Segovia, acompañado de Luis Felipe García, serán los encargados de realizar esta tradicional receta.

Los asistentes podrán además degustar vinos de nuestra tierra y admirar los productos gastronómicos de nuestra provincia en un expositor de más de 5 metros.

Saborea Segovia con la colaboración de varias empresas de la provincia: La criba de Valseca, La Venta Tabanera, Bodegas Herrero y Bodegas Pago el Almendro, promocionarán nuestra gastronomía en Milán, gran escaparate mundial de la industria agroalimentaria.

Saborea España es la primera plataforma nacional con vocación internacional para potenciar el turismo y la gastronomía. Está compuesta por la Federación Española de Hostelería (FEHR), la Asociación Española de destinos para la promoción del turismo gastronómico, la Organización Europea de cocineros (Euro-Toques), la Federación de asociaciones de cocineros y reposteros de España (FACYRE) y Paradores de Turismo.
Uno de los grandes objetivos de Saborea España es el de transformar los productos gastronómicos en experiencias turísticas de gran valor, únicas y especializadas. Una manera distinta de conocer España, una forma especial de saborear cada viaje que va más allá del turismo gastronómico.

Saborea Segovia surge del trabajo conjunto del Ayuntamiento de Segovia, la Empresa Municipal de Turismo, la Asociación de Industriales Hosteleros de Segovia, Alimentos de Segovia y Prodestur, que conforman la Mesa de Gastronomía de Saborea Segovia. FEHR