Entre los expositores volverá a estar una buena parte de los elaboradores mejor valorados del país, los mismos que pasean con éxito nuestras joyas del olivar por los principales foros y certámenes aceiteros del planeta. Los mejor puntuados por guías y publicaciones de bien ganado prestigio internacional, como la italiana Flos Olei. Aquellos que abrieron nuevos caminos apostando sin reservas por la calidad y también los que, siguiendo su estela, acaban de incorporarse al segmento premium del virgen extra español.

Será el momento de conocer en primicia y de primera mano las características de los nuevos aceites de oliva virgen extra, fruto de una cosecha en la que los elaboradores han depositado sus mejores expectativas, tanto por lo que respecta a la calidad como a la cantidad.

EL MEJOR ESCAPARATE DEL AOVE

Como en ediciones anteriores, el Salón OLIPREMIUM será el mejor escaparate para uno de los productos estrella de la despensa española de nuestros días. Y también el lugar de encuentro de los colectivos profesionales (comerciantes y distribuidores, restauradores y cocineros, periodistas y prescriptores, consumidores finales cualificados) que intervienen en la difusión de los valores gastronómicos y nutricionales del AOVE y en su comercialización.

También como en pasadas entregas, el IV Salón OLIPREMIUM dedicará un espacio destacado a la gastronomía, con demostraciones en directo de las múltiples posibilidades del aceite virgen extra en la cocina de vanguardia, así como a la imagen y presentación del producto, cuyas últimas propuestas y tendencias podrán seguirse en la II Exposición de los Nuevos Diseños del AOVE. Son algunas de las actividades contenidas en el programa de actividades de la jornada, del que los lectores interesados podrán encontrar información puntual y detallada en esta misma publicación.