Durante 2015, más de 9,5 millones de turistas internacionales que viajaron a España realizaron actividades gastronómicas. La gastronomía española, por su acusado carácter y diversidad, está en uno de sus mejores momentos y es un elemento esencial de la oferta turística de nuestro país.

Asimismo, es un elemento diferenciador de la economía española con un fuerte impacto en el sector de la hostelería y un atributo de la Marca España con "un gran  prestigio y reconocimiento tanto a nivel nacional como internacional", ha destacado Turespaña.

La edición internacional se articulará en torno a dos niveles: la celebración del Día Mundial de la Tapa a través de restaurantes en el exterior, seleccionados por las Oficinas Españolas de Turismo de Turespaña (OETs) y los eventos gastronómicos especiales ofrecidos en colaboración con las Embajadas de España y destinados a profesionales. Además, las actuaciones dirigidas al público final será las que dará mayor sentido a esta acción.

La tapa es una seña de identidad de España y ha sido elegida como protagonista del Día Mundial de la Tapa porque la cocina en miniatura es al mismo tiempo objeto de atención de nuestros cocineros innovadores y porque la palabra 'tapa' es ya una palabra reconocida en las principales lenguas.

También porque se consume habitualmente en pie y en grupo, compartiendo de un mismo plato, lo que ayuda a difundir valores positivos de convivencia, diversión y forma de vida.

Desde el año 2010 Saborea España viene organizando el Día Mundial de la Tapa en nuestro país todos los 19 de septiembre. En 2015 formaron parte de esta celebración más de 40 ciudades españolas donde se organizaron diferentes rutas. Ese mismo año, Turespaña impulsó la primera edición internacional del Día Mundial de la Tapa, celebrada el 22 de octubre en 17 países. Se realizaron entonces 127 acciones de comunicación, presentaciones y degustaciones de tapas con la colaboración de 292 restaurantes.

Europa Press