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Todo a punto para: #MadridFusiónManila 2017
Por tercer año consecutivo, del 6 al 8 de abril de 2017, se va a celebrar #MadriFusiónManila, bajo el lema Hacia un Planeta Gastronómico Sostenible. Numerosas ponencias e intervenciones analizarán la evolución futura de las cocinas del mundo.
Como ayudar desde la cocina a proteger nuestro entorno será el eje en el que se enmarcarán los contenidos de un debate abierto en el que se pasará revista al futuro de la alimentación, a las tradiciones de cada área geográfica bajo el respeto al medio ambiente.
Filipinas posee la mayor biodiversidad marina del planeta a lo largo de sus 7.107 islas tropicales que conforman el segundo mayor archipiélago del mundo con miles de especies autóctonas, algunas desconocidas o exóticas. Razones de peso para plantear debates de hondo calado sobre gastronomía sostenible.
En #MadriFusiónManila 2017 harán sus ponencias reconocidos cocineros de talla internacional.
Junto al congreso habrá una Zona de Exposición de productos gastronómicos, principalmente españoles y filipinos, así como catas dirigidas y talleres con dichos productos. Las empresas españolas estarán agrupadas en el pabellón del ICEX. En paralelo al Congreso y durante todo el mes de abril se celebrarán actividades gastronómicas en todo el país dentro del programa Flavors of the Philippines Festival.
El objetivo de madridfusión Manila es fomentar el intercambio cultural y gastronómico entre Oriente y Occidente con el poso cultural y los vínculos entre Filipinas y España.
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