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IX Congreso Mundial del Jamón Curado
El IX Congreso Mundial del Jamón Curado se celebrará los próximos 7, 8 y 9 de junio de 2017 en la imperial ciudad de Toledo. La capital de Castilla-La Mancha, celebra este año el 30 aniversario de su designación como Ciudad Patrimonio de la Humanidad, nos acoge con satisfacción como colofón a las celebraciones de Toledo, Capital Gastronómica Española 2016.
El Congreso Mundial del Jamón Curado vuelve a España después de visitar Ourique (Portugal) en 2013 y Toulouse (Francia) en 2015.
El objetivo del Congreso es triple:
1ª) Actualizar los conocimientos científicos y técnicos en la elaboración del jamón curado.
2ª) Presentar las últimas tendencias y novedades sobre nutrición y gastronomía.
3ª) Estudiar los casos de éxito y las mejores herramientas de marketing y ventas que ayudarán al sector a mejorar su eficacia comercial.
De esta manera, el Congreso pretende incrementar en los cinco continentes el prestigio del jamón curado y la importancia de un sector de referencia mundial.
Este evento cuenta con el apoyo incondicional del Ministerio de Agricultura y Pesca, Alimentación y Medio Ambiente y del Ayuntamiento de la Ciudad Toledo.
La Sede - Palacio de Congresos de Toledo El Greco
El Palacio de Congresos de Toledo El Greco. Diseñado por el prestigioso arquitecto Rafael Moneo, premio Príncipe de Asturias de las Artes, es un espacio multifuncional, versátil y polivalente que dispone de más de 12.000 metros cuadrados adaptables a cualquier necesidad. Situado en una Capital de renombre universal, declarada Ciudad Patrimonio de la Humanidad por la Unesco en 1986.
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