La Ruta de La Fabada, tiene como objetivo principal promocionar Asturias, dando a conocer su riqueza gastronómica, sinónimo de excelencia en la calidad de sus productos. Patrocina la ruta “La Faba de Asturias-IGP” y Alimentos del Paraíso Natural. Además colaboran en esta V edición: la Asociación de Hostelería y Turismo de Asturias (OTEA), Renfe, Las Caldas Villa Termal, “Elije Menú” y Compromiso Asturias XXI. 

En el caso de los restaurantes participantes a nivel internacional, solo se les pide que elaboren un menú Ruta de la Fabada, compuesto por un entrante, plato principal, Fabada o fabes con tropiezos (almejas, marisco, etc) postre y bebida. 

A los restaurantes de fuera de España, se les enviaría todo el material de merchandising para que lo puedan imprimir en sus países. Todos los restaurantes estarán geolocalizados en Google y tendrán difusión y repercusión en medios de comunicación y RRSS.

Participarán una selección de restaurantes y sidrerías de Asturias, Madrid, y del resto de Comunidades de España con la obligación de comprar fabes con IGP para elaborar los menús. Los restaurantes de fuera de España podrán participar si la obligación de comprar fabes. Todos ofrecerán diferentes menús, cuyo plato principal será la fabada o fabes con tropiezos.  

La V Ruta de la Fabada se llevará a cabo por todo el mundo del 8 al 24 de febrero, y el menú se podrá disfrutar en horario de comidas y cenas.

Se facilitará a cada participante material de merchandising de la Ruta de la Fabada, con diseños especiales para el patrocinador. Todos los establecimientos participantes estarán geolocalizados en Google. Así mismo se difundirá en medios de comunicación, prensa, radio y tv, así como en redes sociales y en la web propia de www.rutadelafabada.com