Entre los requisitos para participar, es necesario ser mayor de edad y ser profesional de cocina o estudiante de hostelería. Los interesados en participar deberán enviar por correo electrónico a cocina@salamancaforoiberico.com la receta y una foto de la misma, con la que desean participar en concurso indicando el nombre de la receta así como nombre completo y datos del concursante.

Cada participante explicará en su solicitud la receta que presenta en el concurso, detallando cantidades y método de elaboración. Sólo se admitirá una receta por cocinero. Como en la primera edición, se establecerán dos fases en el concurso; por un lado, todas las propuestas recibidas por la organización dentro del plazo señalado y con los requisitos exigidos serán valoradas y calificadas por un jurado profesional quienes seleccionarán los diez platos semifinalistas, en base a su originalidad, creatividad, presentación y elaboración.

Una vez seleccionados, Gastroactitud se pondrá en contacto con ellos para notificarles su condición de semifinalistas, que asistirán a la primera fase del concurso, que se desarrollará en Salamanca, el 17 de junio, en La Casa de la Tierra (Cámara de Comercio).

Los 10 semifinalistas tendrán que elaborar durante la semifinal la receta presentada y tras la valoración del jurado se conocerán los 4 finalistas, que podrán mejorar la receta para su participación en la final que tendrá lugar en el transcurso del II Foro Internacional del Ibérico. Un jurado profesional determinará el ganador final.

Los premios ascienden a 5.000€ para el ganador y 2.000€ para el segundo clasificado

Las bases se pueden consultar enhttp://www.salamancaforoiberico.com/