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Salamanca celebra la semifinal del II Concurso Internacional de Cocina con Ibérico
La Casa de la Tierra (Cámara de Comercio e Industria de Salamanca) acogerá el próximo día 17 la semifinal del II Concurso Internacional de Cocina con Ibérico.
De entre todas las recetas recibidas, un jurado técnico ha seleccionado 10 semifinalistas que tendrán que ser elaboradas en presencia del jurado profesional quien las juzgará en cata ciega, sin saber quién es el autor de la receta presentada.
Los candidatos seleccionados han sido:
– Aitor Martínez Ros – Restaurante Can Ros (Castellón)
– Antonio Barragán – Restaurante La Plata (Béjar)
– Daniel Toranzo – Restaurante Novu (Salamanca)
– David Tejedor – Restaurante El Alquimista (Salamanca)
– Federico Guajardo – Venta de Posa (Alicante)
– Javier Fuentes – Escuela de Hostelería Fonda de Veracruz (Salamanca)
– José Luis Adán – Hotel Castilla Termal Monasterio de Valbuena (Valladolid)
– Marcello Salaris – Restaurante Martinica (Salamanca)
– Olga Anikina – Gastrobar Nou Embolic (Alicante)
– Sergio Rodríguez – Grupo BlaBlaBla (Valladolid)
Los 4 finalistas seleccionados pasarán a la segunda fase del Concurso. El jurado de la segunda fase, estará formado por cocineros nacionales e internacionales y periodistas gastronómicos. El primer premio está dotado con 5.000€ y el segundo con 2.000€.
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