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Radiografía del consumo de helados en España
El consumo per cápita de los últimos 12 meses de helados en España ha sido de 2,92 kilo-litros por persona y año. En valor, los hogares han destinado 478,7 millones de euros a la compra de este producto, de los que 280,4 millones se gastaron en verano.
Las comunidades autónomas con mayor consumo en el hogar son Andalucía, Islas Baleares, Castilla-La Mancha, Región de Murcia y Comunidad Valenciana; las que menos, La Rioja, Cantabria y Castilla y León.
Más de 6 de cada 10 kilo-litros de helado se adquieren en el supermercado, que en 2018 distribuyó un 0,8 % más que el año anterior en volumen; les siguen las tiendas de descuento y los hipermercados (24,8 % y 9,2 % de cuota, respectivamente).
Fuera del hogar, según el Ministerio, también se intensifica su consumo en los meses de verano, hasta el 58,3 % en 2018.
Por franja de edad, aquellos entre los 60-75 años son los que mayor número de consumiciones realizan en verano, frente a las de entre 20 y 24 años, que las que menos lo hacen en verano. El consumo fuera del hogar tiene en su ranking por autonomías a Andalucía en primer lugar con un 22,5 %; en el extremo contrario aparecen en periodo estival Cataluña, Aragón, Castilla y León y centro peninsular.
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