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Inicio Jornadas Gastro-micológicas Buscasetas
Comienzan una nueva y esperada edición de las Jornadas Gastro-micológicas Buscasetas que inundará Castilla y León con más de 200 deliciosas propuestas en formato de menú o tapa micológica.
En un contexto muy complicado para el sector hostelero en el que establecimientos asiduos no podrán participar al mantener sus establecimientos cerrados debido a las restricciones, los restauradores castellanos y leoneses han respondido un año más a su cita con unas jornadas que alcanzan su decimo-novena edición y que suma adeptos más allá de nuestras fronteras.
Buscasetas 2020, organizadas por la delegación castellana y leonesa de la Asociación de cocineros Euro-Toques, se ha podido celebrar gracias al tesón e ilusion de los hosteleros y la implicación de la Junta de Castilla y León a través de la marca Tierra de Sabor.
Los menus y tapas micológicas se podrán disfrutar desde el 31 de octubre al 15 de noviembre en más de 200 establecimientos diseminados por todos los rincones de Castilla y León. Entre los participantes, 8 establecimientos con Estrella Michelín y 14 galardonados con soles de la Guía Repsol. La lista completa (agrupada por provincias) y su propuesta gastronómica puede consultarse en la web del evento (www.buscasetas.es), donde también está disponible el mayor recetario micológico del mundo con 450 recetas aportadas generosamente por cocineros y cocineras de las últimas 11 ediciones de las jornadas.
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