Navidad de la covid: estos son los alimentos que suben de precio y los que bajan, según la OCU

La Navidad es una época en donde por lo general se tiende a gastar más. Las familias hacen un desembolso importante comprando los alimentos más típicos de los menús navideños.

Una queja recurrente de los consumidores es que estos productos precisamente suben su precio justo antes de Navidad. ¿Es eso cierto?, ¿cuánto se puede ahorrar adelantando las compras?, ¿cuánto hay que anticiparse? Para encontrar respuestas hacemos nuestro ya habitual estudio de “observatorio de precios” con los productos frescos más habituales de estos días, productos de temporada que solo se encuentran en Navidad o productos de mayor calidad y de precio más alto, que se reservan para conmemoraciones especiales. Y este 2020, pese a las circunstancias especiales de la pandemia no será una excepción.

Navidad 2020: menos gasto y menos celebración

Los españoles pensamos gastar un 20% menos que otros años durante estas fiestas... aun así, la media de gasto por persona supera los 500 euros. Regalos, comidas y celebraciones se llevan las mayores partidas de gasto. 

La covid 19 nos obliga a restringir las salidas fuera, así como a limitar y cuidar el número de personas que pueden asistir a las reuniones de estas fechas... ¿Afectará esto a los precios de los alimentos típicamente navideños? ¿La crisis que ya es una realidad está influyendo en los precios... o bien sucede todo lo contrario, y el deseo de olvidar por unos momentos lo sufrido estos meses hará que miremos menos el euro?

Saldremos de dudas con la edición 2020 de nuestro observatorio de precios de los alimentos en Navidad.

Primera toma de precios de productos navideños

Hemos recogido precios de los productos aproximadamente un mes antes de Navidad.

Producto Precio (€/kg) 26 nov 2020

Cordero lechal 15,08
Redondo de ternera 14,40
Pularda 10,21
Pavo 5,02
Jamón Ibérico cebo (50%) 57,20
Lombarda 1,36
Piña 1,54
Besugo 41,11
Lubina 9,33
Merluza 15,49
Angulas 906
Langostinos 11,56
Percebes gallegos 69,70
Almejas 16,77
Ostras (docena) 21,74

Los alimentos típicos de Navidad, un 1,1% más caros que en 2019

Comparando el nivel de precios de esta primera toma con el de otros años, comprobamos que en conjunto, hay una leve subida respecto a 2019, del 1,1% de media.

Las carnes suben en general su precio, en especial la pularda, mientra que el pavo y el jamón están este año algo más baratos. En el extremo contrario, la pularda parte de un precio un 30% más elevado.

La lombarda y piña mantienen los precios o presentan una ligera bajada.

Entre algunos pescados y mariscos encontramos ahora unos precios más bajos que los de la primera recogida del pasado año: es significativo el caso del besugo o la lubina.

Pescados y marisco más baratos que en 2019

Aunque pescados y mariscos en general se han encarecido en los últimos años, los amantes de estos alimentos este año tienen más opciones para poner algunos estos productos en su mesa:

Las almejas son de momento un 6% más baratas que el pasado año .

Los percebes gallegos cuestan de momento un 3% menos que en las mismas fechas de 2019.

Los langostinos también han bajado de precio este año: un 11%.

El besugo, que se reveló como un auténtico lujo en 2019 es de momento un 12% más barato.

En cambio, merluza, ostras y angulas son ahora más caras.

Pavo mejor que pularda

En años anteriores nuestra recomendación era optar por otros alimentos igualmente exquisitos pero más asequibles, como ternera o aves: aunque el pavo de momento está más barato que en años anteriores, de momento no sucede así con el redondo de ternera (un 12% más caro que en 2019) o la pularda, que ha subido un 30% respecto al pasado año, y un 15% en el conjunto de la serie.

Precios contenidos en esta Navidad de 2020

En general, respecto a otros años, apreciamos en este 2020 una cierta contención: las subidas se concentran en unos pocos productos, mientras que en el resto se podría hablar de que los precios se mantienen o bajan levemente.

Publicado: 07 12 2020
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