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La mejor paella del mundo se cocina en Madrid, en el restaurante 'El Madrileño' de Guadarrama
El restaurante 'El Madrileño' de Guadarrama ha sido el ganador del '60+1 Concurs Internacional de Paella Valenciana de Sueca (Valencia)': "60 años buscando la mejor paella del mundo".
El certamen gastronómico más antiguo de España celebraba una nueva edición tras un año de parón por la pandemia del coronavirus.
La paella cocinada a leña por los chefs Óscar de la Fuente y Javier Hernández, por la que ganaron 2.500 euros, ya forma parte de las mejores paellas de la historia.
La paella de 'El Madrileño' toma el relevo de la paella de David Domingo, del restaurante Fuente Cerrada de Teruel, ganadora de la última edición.
El podio lo completaron Arrossos per emportar Pepi (Alcàsser) y Restaurante Tabick Lounge-Arrosos i Brases (Llombai).
Dentro de la categoría de mejor paella nacional, el galardón fue para el restaurante El Trato Gastrobar, de Madrid. En el ámbito valenciano, el mejor arroz de la Comunitat es el de restaurante La Arrocería de la Mejillonera, de Benidorm.
En la candidatura del mejor de Sueca el ganador fue el restaurante Fernandet y la mejor paella internacional fue para El Coraloense Restaurant, de Bell Gardens, de los Estados Unidos.
El Concurso Internacional de Paella de Sueca está organizado por el Ayuntamiento de Sueca, València Turisme, Del Tros al Plat, Comunitat Valenciana, l’Exquisit Mediterrani y la marca España.
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