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Recetas de pescado: Dorada a la cerveza
La dorada es uno de los pescados más versátiles que hay. Su rico sabor y carne de consistencia delicada permite disfrutar de un plato completo en poco tiempo, ya que además de ser un buen alimento, también se cocina en poco tiempo. La mayor bondad de este pescado es que no necesita de una gran cantidad de ingredientes para tener un sabor alucinante. Una de las formas de prepararlo es a la cerveza.
Ingredientes:
1 dorada (1 kilo)
3 patatas
1 lata de cerveza
1 limón
1 pizca de sal
1 chorro de aceite
Preparación:
Preparamos todos los ingredientes para preparar la dorada al horno con cerveza. Encendemos el horno a 180 ºC con calor arriba y abajo.
Pelamos y cortamos las patatas en rodajas finas. Las ponemos en una fuente para horno cubriendo todo el fondo, ponemos un poco de sal y aceite.
Ponemos encima la dorada, cortamos unas rodajas de limón y las pondremos en los cortes del pescado. Con el resto del limón echamos el zumo por encima junto con un poco de sal y aceite.
Añadimos toda la cerveza y metemos la bandeja. La dorada al horno a la cerveza tardará unos 20-30 minutos pero puede variar según el horno y también como os guste el pescado de hecho.
Cuando estén las patatas y la dorada a la cerveza lista, sacamos del horno.
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