Suscríbete GRATIS a nuestra Newsletter
Entérate de todas las noticias, tendencias y novedades del sector cada semana y que no te lo cuenten! De profesional... a profesional
Ayúdanos a compartir. De profesional a profesional.
Comparte esta noticia con tus contactos!
Compartir en Facebook Compartir en Twitter Compartir en LinkedIN
Salsas picantes del mundo (Colombia): Ají picante
Ají es el nombre de una salsa picante popular (o condimento), muy presente en muchas cocinas sudamericanas. La salsa es preparada tradicionalmente con tomates, cilantro, cebolla, y agua como base, más los diferentes ingredientes que se agregan en cada región.
El ají picante colombiano, también llamado ají o ají piqué, es un condimento que se puede acompañar con varios platos tradicionales.
Ingredientes:
300 gramos de Cebolla larga
1 unidad de Cebolla blanca
3 unidades de Tomates rojos
150 mililitros de Vinagre de frutas o blanco
1 cucharada postre de Picante en polvo
2 cucharadas soperas de Aceite de oliva
1 manojo de Cilantro fresco
Preparación:
Primero picaremos los tomates en cuadros pequeños y los llevaremos a un bol para realizar la salsa de ají.
Añadiremos la cebolla larga cortada muy fina al bol donde tenemos el tomate en cuadros y mezclaremos muy bien hasta integrar los ingredientes de la salsa.
Incorporar la cebolla blanca en cuadros pequeños y mezclar con los ingredientes que tenemos ya en el recipiente.
Agregar el vinagre y el picante al gusto y mezclar muy bien para seguir con la preparación de la salsa de ají y los ingredientes queden bien distribuidos.
Por último, añadiremos el cilantro finamente picado y el aceite de oliva para dar un toque especial a la salsa colombiana. Mezclaremos muy bien todos los ingredientes y la salsa estará lista.
noticias
noticias
noticias-empresa
noticias-empresa
recetas
recetas
tendencias
noticias
noticias
Novedades en www.expogourmetb2b.com
En todo el sistema alimentario, la gente está tomando decisiones más...
El Ministerio de Agricultura, Pesca y Alimentación ha entregado los Premios...
Del 15 al 18 de octubre Cullera será escenario de la III Bienal Mundial del...
Kokumi es la sensación de cuerpo, profundidad y persistencia que un alimento...
Cada 8 de octubre se celebra el Día Internacional del Pulpo, instituido por...
Con un mercado global valorado en más de 300 mil millones de dólares en 2026,...
El Día Mundial del Huevo fue establecido en 1996 por la International Egg...
En España cada vez somos más de café, y no solo por cantidad, También por...
Hay comidas de pobres que se han transformado en auténticos manjares, pero...
Macaronesian Gin, marca propia de Varma Spirits & Wines —la división de...
Del 2 al 4 de noviembre, Gastronomic Forum Barcelona reunirá en Fira de...
Hay temas que están en boca de todos, pero pocas veces se sientan juntos a la...
