Suscríbete GRATIS a nuestra Newsletter
Entérate de todas las noticias, tendencias y novedades del sector cada semana y que no te lo cuenten! De profesional... a profesional
Ayúdanos a compartir. De profesional a profesional.
Comparte esta noticia con tus contactos!
Compartir en Facebook Compartir en Twitter Compartir en LinkedIN
Recetas tradicionales: Potaje de garbanzos con espinacas y fideos
Una de las claves del éxito de este plato es que los garbanzos queden bien tiernos, debemos ponerlos en remojo el día anterior y cocerlos unas dos horas. Una receta muy sabrosa y fácil de preparar.
Ingredientes:
200 gramos de garbanzos
500 gramos de espinacas
2 tomates
1 cebolla
50 gramos de fideos
1 diente de ajo
3 cucharadas de almendras
2 rebanadas de pan
4 huevos
4 cucharadas de aceite de oliva
1 cucharadita de pimentón
Sal
Pimienta
Preparación:
Dejar los garbanzos en remojo 12 horas. Escurrírlos, y pasárlos a una cazuela, Cocérlos durante 2 horas y reservárlos en el líquido.
Pelar y picar la cebolla. Partir los tomates por la mitad y rallárlos.
Limpiar, lavar y trocear las espinacas.
Dorar el pan en 2 cucharadas de aceite.
Reservar el pan y rehogar la cebolla 5 minutos en el mismo aceite.
Agregar el tomate, sofreírlo 4 minutos e incorporar todo a la cazuela.
Templar el aceite restante, añadir el pimentón, remover y agregae las espinacas. Rehogárlas 4 minutos, añadírlas a los garbanzos y salpimentar.
Cocer los huevos 10 minutos en agua salada, pelárlos y troceárlos.
Pelar el ajo y majárlo en el mortero, con las almendras y el pan.
Añadír al potaje, con los fideos, tapar y cocer 10 minutos a fuego lento.
Deja reposar unos instantes y ya se puede servír con los huevos.
noticias
noticias
noticias-empresa
noticias-empresa
recetas
recetas
tendencias
noticias
noticias
Novedades en www.expogourmetb2b.com
En todo el sistema alimentario, la gente está tomando decisiones más...
El Ministerio de Agricultura, Pesca y Alimentación ha entregado los Premios...
Del 15 al 18 de octubre Cullera será escenario de la III Bienal Mundial del...
Kokumi es la sensación de cuerpo, profundidad y persistencia que un alimento...
Cada 8 de octubre se celebra el Día Internacional del Pulpo, instituido por...
Con un mercado global valorado en más de 300 mil millones de dólares en 2026,...
El Día Mundial del Huevo fue establecido en 1996 por la International Egg...
En España cada vez somos más de café, y no solo por cantidad, También por...
Hay comidas de pobres que se han transformado en auténticos manjares, pero...
Macaronesian Gin, marca propia de Varma Spirits & Wines —la división de...
Del 2 al 4 de noviembre, Gastronomic Forum Barcelona reunirá en Fira de...
Hay temas que están en boca de todos, pero pocas veces se sientan juntos a la...
