Teijeiro nació y creció en Nogueira de Miño (Chantada, Lugo), donde sus padres y abuelos se dedicaban al cultivo de la vid. Quedó huérfana a los 15 años de edad y casi medio siglo después, a sus 64 años, en lugar de pensar en jubilarse, creó la primera bodega de vino ecológico de Galicia. Trece años antes, en 1987, fue la primera persona en inscribir su bodega en la denominación de origen Ribeira Sacra.

En su bodega, denominada Diego de Lemos en honor a su abuelo, hoy sigue cuidando el terruño donde envasan alrededor de doce mil botellas de tintos de mencía, y blancos de godello y treixadura. Y por esta dilatada trayectoria de amor por el medio ambiente, y por su coraje pionero y heroico y ejemplar, ya ha sido merecedora del Premio de la Xunta de Galicia a la Muller Rural Emprendedora, del Premio Mágnum Honorífico "Viñolvidable" del Instituto Galego do Viño y del reconocimiento Son Muller de la Asociación de Mulleres Empresarias da Provincia de Lugo (AELU). A todos estos, y otros merecidos honores, se suma ahora este Premio a la Excelencia Medioambiental, otorgado por los Premios Ecovino, el mayor concurso de vinos ecológicos de la Península Ibérica, con sede en La Rioja.

La txapela será entregada a Teijeiro en la ceremonia de entrega de premios que tendrá lugar el 26 de mayo en el Aula Magna del Edificio Quintiliano de la Universidad de La Rioja, en la que también se darán los diplomas de los Grandes Ecovinos de Oro y demás galardones otorgados a los mejores vinos, vermús, mostos, sangrías y vinagres biológicos de la edición 2022 del concurso.

Los XIII Premios Ecovino mantienen abierto su plazo de inscripción hasta este martes día 15 (a través de su web www.premiosecovino.com) y la recepción de muestras hasta el 25 de marzo.