Desde el inicio de la pandemia, el sector de los alimentos funcionales ha ido a más gracias a consumidores de todo el mundo que buscan productos que contribuyan al bienestar y ayuden a su sistema inmunitario. Según ShelfNow, en el mercado online se ha producido un aumento de las ventas de probióticos, bebidas para el intestino y productos fermentados, y se espera un crecimiento a lo largo de 2022 con el cambio hacia un consumidor más consciente de la salud[iii]. Las cifras de Data Bridge Market Research respaldan esta afirmación, ya que los últimos informes prevén un crecimiento del mercado con una CAGR del 6,70% en el periodo de previsión 2022-2029[iv].

El panorama en el sector vegetal es muy parecido, dado que los consumidores siguen buscando productos que ofrezcan un estilo de vida más saludable y sostenible. Un estudio de Mintel reveló que el 25% de los jóvenes milenials afirma que la pandemia ha hecho más atractiva la dieta vegana, y la mitad de los encuestados cree que los ingredientes de origen vegetal o botánico pueden tener beneficios medicinales[v]. En consecuencia, las marcas buscan los mejores ingredientes posibles para añadir un punto de diferencia a sus productos 

Este año, FFF&HI ofrecerá a las marcas, los retailers y los fabricantes de alimentos una ventanilla única para todas sus necesidades de alimentos ‘libres de’, funcionales y de ingredientes para la salud, con empresas como Alifarma, Muesli-Up, DCS Free From, Dafco y Airos Gluten-Free, que presentarán sus mejores productos y las últimas innovaciones de este sector. También se expondrán marcas e ingredientes en distintas zonas de la feria, y los pabellones de los países del evento captarán las tendencias e innovaciones presentadas por los proveedores, abarcando Austria, Bolivia, Chile, Finlandia, Dinamarca, Sicilia, Tailandia y Corea, entre otros.

Además de una serie de expositores estelares, habrá un programa de conferencias en el que participarán académicos, investigadores y consultores de todo el sector de los alimentos funcionales y los ingredientes saludables. Los asistentes, divididos en tres grupos (retailers de productos ‘free-from’, productos veganos y de origen vegetal, y proveedores y expertos), podrán conocer los temas más candentes de la actualidad, como el embalaje sostenible, la creación de marcas, los ingredientes de panadería saludables, el comportamiento de los consumidores después de la pandemia, etc.

Se espera que las conferencias atraigan a visitantes del sector deseosos de explorar cómo pueden añadir un elemento a su negocio que marque la diferencia. Entre los primeros ponentes confirmados figuran representantes de Innova Market Insights, HRA Global, Lantern, la Universidad de Barcelona, la asociación española del sector AECOC y la Unión Vegetariana Española.

A propósito de la edición de 2022, el director del evento, Ronald Holman, ha declarado: "Los estudios realizados por la industria demuestran que el sector está en pleno auge gracias a la mayor preocupación de los consumidores por la salud y el bienestar después de la crisis, por lo que estamos muy contentos de poder ayudar a nuestros visitantes y expositores a sacar provecho de ello. Habrá muchas oportunidades de establecer contactos que permitirán a los miembros del sector reconectar y hacer nuevos contactos, así como grandes oportunidades de aprendizaje a través de nuestras populares conferencias. El evento de este año será sin duda el mejor de todos, ya que permitirá a los mejores profesionales del sector participar y planificar el futuro a medida que vayamos saliendo de las profundidades de la pandemia". 

Free From Functional & Health Ingredients vuelve a Fira de Barcelona del 7 al 8 de junio de 2022. Para obtener más información y registrarse para asistir, haga clic aquí.

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[1] https://store.mintel.com/report/uk-free-from-foods-market-report

[1] https://ofplus.com/sector-updates/free-from-sector-update/

[1] https://www.foodmanufacture.co.uk/Article/2022/01/05/Food-industry-trends-2022-from-COVID-19-to-climate-change

[1] https://www.databridgemarketresearch.com/reports/global-functional-food-ingredients-market

[1] https://www.mintel.com/press-centre/food-and-drink/pass-the-avocado-on-toast-a-quarter-of-young-millennials-say-covid-19-has-made-a-vegan-diet-more-appealing