Suscríbete GRATIS a nuestra Newsletter
Entérate de todas las noticias, tendencias y novedades del sector cada semana y que no te lo cuenten! De profesional... a profesional
Ayúdanos a compartir. De profesional a profesional.
Comparte esta noticia con tus contactos!
Compartir en Facebook Compartir en Twitter Compartir en LinkedIN
Postres sabrosos: Flan de mascarpone
Esta receta es muy original. Existen muchos tipos de flanes, de huevo o de vainilla, pero esta receta tan innovadora también está deliciosa y es muy fácil de preparar. Tiene una textura suave y, poco a poco, se deshará en la boca.
Ingredientes:
250 ml. de nata
250 ml. de leche entera
100 gr. de leche condensada
125 gr. de mascarpone
1 sobre de cuajada en polvo
50 ml. de amaretto
1 rama de canela
100 gr. de azúcar
Preparación:
Para el caramelo, verter el azúcar en un cazo con unas gotas de agua. Dejar hasta que esté de color caramelo y cuando tenga el color, verter un poco de agua y retirar del fuego. Si quedara líquido, se puede volver a poner en el fuego unos minutos.
Poner los líquidos (nata, leche, leche condensada) junto con los aromáticos (haba tonka o amareto, piel de naranja rallada y canela) y dejar infusionar a fuego suave. Retirar del fuego.
En un bol, mezclar el queso mascarpone y el sobre de cuajada. Mezclar bien y añadir la infusión colada. Remover bien.
Verter el caramelo en los moldes de los flanes en el fondo y, encima, la mezcla de crema y queso. Reservar en la nevera y dejar reposar para que se cuaje bien unas 10h, mínimo.
noticias
noticias
noticias-empresa
noticias-empresa
recetas
recetas
tendencias
noticias
noticias
Novedades en www.expogourmetb2b.com
En todo el sistema alimentario, la gente está tomando decisiones más...
El Ministerio de Agricultura, Pesca y Alimentación ha entregado los Premios...
Del 15 al 18 de octubre Cullera será escenario de la III Bienal Mundial del...
Kokumi es la sensación de cuerpo, profundidad y persistencia que un alimento...
Cada 8 de octubre se celebra el Día Internacional del Pulpo, instituido por...
Con un mercado global valorado en más de 300 mil millones de dólares en 2026,...
El Día Mundial del Huevo fue establecido en 1996 por la International Egg...
En España cada vez somos más de café, y no solo por cantidad, También por...
Hay comidas de pobres que se han transformado en auténticos manjares, pero...
Macaronesian Gin, marca propia de Varma Spirits & Wines —la división de...
Del 2 al 4 de noviembre, Gastronomic Forum Barcelona reunirá en Fira de...
Hay temas que están en boca de todos, pero pocas veces se sientan juntos a la...
