Suscríbete GRATIS a nuestra Newsletter
Entérate de todas las noticias, tendencias y novedades del sector cada semana y que no te lo cuenten! De profesional... a profesional
Ayúdanos a compartir. De profesional a profesional.
Comparte esta noticia con tus contactos!
Compartir en Facebook Compartir en Twitter Compartir en LinkedIN
Recetas tradicionales: Fritada aragonesa
Sin duda, la fritada es uno de los platos indispensables del recetario clásico aragonés. Esta elaboración destaca por la versatilidad de sus formas, ya que según la oferta del mercado hará que intervengan un mayor número de hortalizas.
La fritada aragonesa tradicional es una forma suculenta de comer las verduras, un plato contundente, lleno de matices, que sabe trabajar los elementos en juego. Receta vegetariana, es comida campesina de antaño, robusta y rústica, platos que salvaron linajes y que merecen no ser olvidados.
Ingredientes:
2 patatas grandes.
2 calabacines.
2 pimientos verdes.
2 cebollas medianas.
Medio pimiento rojo.
Aceite de oliva virgen extra o suave.
Sal.
(Estos ingredientes están pensados para 4 raciones)
Preparación:
Lavar las verduras, pelar la cebolla y las patatas.
Poner a freír las patatas (cortadas en rodajas) en una sartén con un buen chorro de aceite de oliva, y dejar que se hagan hasta que queden tiernas y se doren un poco. Salárlas.
Cortar el calabacín en rodajas gruesas y ponérlo a freír en otra sartén, así hasta que se dore y esté tierno. Retirárlo.
Usar la misma sartén y aceite para freír los pimientos y la cebolla (cortados en dados). Dejár hasta que se pochen.
Juntar el calabacín con los pimientos y la cebolla, y rehogárlos durante unos minutos.
Remover con cuidado con la cuchara de madera.
Después los añadiremos a la sartén grande donde están las patatas.
Rehogámos todo junto durante unos cinco minutos hasta que se integren los sabores.
Comprobamos el punto de sal y ya podemos servir los platos en caliente
noticias
noticias
noticias-empresa
noticias-empresa
recetas
recetas
tendencias
noticias
noticias
Novedades en www.expogourmetb2b.com
En todo el sistema alimentario, la gente está tomando decisiones más...
El Ministerio de Agricultura, Pesca y Alimentación ha entregado los Premios...
Del 15 al 18 de octubre Cullera será escenario de la III Bienal Mundial del...
Kokumi es la sensación de cuerpo, profundidad y persistencia que un alimento...
Cada 8 de octubre se celebra el Día Internacional del Pulpo, instituido por...
Con un mercado global valorado en más de 300 mil millones de dólares en 2026,...
El Día Mundial del Huevo fue establecido en 1996 por la International Egg...
En España cada vez somos más de café, y no solo por cantidad, También por...
Hay comidas de pobres que se han transformado en auténticos manjares, pero...
Macaronesian Gin, marca propia de Varma Spirits & Wines —la división de...
Del 2 al 4 de noviembre, Gastronomic Forum Barcelona reunirá en Fira de...
Hay temas que están en boca de todos, pero pocas veces se sientan juntos a la...
