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Preparamos una salsa de nueces para pasta
La salsa de nueces es muy popular para condimentar la pasta. Se puede mezclar con fettuccine, espagueti u otras pastas de nuestra elección. La salsa de nueces agrega un sabor delicioso y una textura cremosa a los platos de pasta.
Ingredientes:
1 taza de nueces
2 dientes de ajo
1/4 de taza de aceite de oliva
1/4 de taza de queso parmesano rallado
Sal y pimienta al gusto
1/2 taza de agua (o más, si es necesario)
Pasta de tu elección
Preparación:
En primer lugar, tuesta las nueces en una sartén a fuego medio durante unos minutos, hasta que estén ligeramente doradas. Esto ayudará a resaltar su sabor.
En un procesador de alimentos o licuadora, coloca las nueces tostadas, los dientes de ajo, el aceite de oliva y el queso parmesano rallado. Tritura los ingredientes hasta obtener una mezcla gruesa.
Añade sal y pimienta al gusto y vuelve a triturar para combinar los sabores.
Con la licuadora o procesador de alimentos en funcionamiento, agrega gradualmente el agua hasta que la salsa alcance la consistencia deseada. Si prefieres una salsa más líquida, puedes añadir un poco más de agua.
Prueba la salsa y ajusta el condimento si es necesario.
Cocina la pasta de acuerdo a las instrucciones del paquete, hasta que esté al dente.
Escurre la pasta y mezcla con la salsa de nueces.
Sirve la pasta con salsa de nueces caliente y, si lo deseas, espolvorea un poco de queso parmesano adicional por encima.
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