Suscríbete GRATIS a nuestra Newsletter
Entérate de todas las noticias, tendencias y novedades del sector cada semana y que no te lo cuenten! De profesional... a profesional
Ayúdanos a compartir. De profesional a profesional.
Comparte esta noticia con tus contactos!
Compartir en Facebook Compartir en Twitter Compartir en LinkedIN
Recetas del mundo (Holanda): Stamppot
El stamppot es un plato típico holandés que consiste en puré de papas mezclado con verduras, como col rizada, zanahorias, cebollas o apio. Se suele servir con salchichas o carne ahumada.
Ingredientes:
1 kg de papas (patatas) peladas y cortadas en trozos grandes
500 g de col rizada (boerenkool) picada en trozos pequeños
500 g de zanahorias peladas y cortadas en rodajas
200 ml de leche
50 g de mantequilla
Sal al gusto
Pimienta al gusto
Salchichas ahumadas o salchichas de rookworst (opcional)
Preparación:
En una olla grande, hierve agua y agrega las papas cortadas y las zanahorias. Cocina a fuego medio hasta que estén tiernas, aproximadamente de 15 a 20 minutos.
Mientras se cocinan las papas y las zanahorias, en otra olla grande, hierve agua ligeramente salada y blanquea la col rizada durante unos 5 minutos. Escurrir y reservar.
Cuando las papas y las zanahorias estén cocidas, escúrrelas y colócalas nuevamente en la olla. Agrega la col rizada escurrida a las papas y las zanahorias.
Con un machacador de papas o un tenedor grande, machaca las papas, las zanahorias y la col rizada hasta obtener un puré grueso.
Agrega la leche caliente y la mantequilla al puré y mezcla bien hasta que la leche y la mantequilla se hayan incorporado. La consistencia debe ser un poco gruesa, pero aún suave y cremosa.
Sazona el puré con sal y pimienta al gusto. Prueba y ajusta los condimentos según tus preferencias.
Si lo deseas, puedes servir el "stamppot" con salchichas ahumadas o salchichas de rookworst.
noticias
noticias
noticias-empresa
noticias-empresa
recetas
recetas
tendencias
noticias
noticias
Novedades en www.expogourmetb2b.com
En todo el sistema alimentario, la gente está tomando decisiones más...
El Ministerio de Agricultura, Pesca y Alimentación ha entregado los Premios...
Del 15 al 18 de octubre Cullera será escenario de la III Bienal Mundial del...
Kokumi es la sensación de cuerpo, profundidad y persistencia que un alimento...
Cada 8 de octubre se celebra el Día Internacional del Pulpo, instituido por...
Con un mercado global valorado en más de 300 mil millones de dólares en 2026,...
El Día Mundial del Huevo fue establecido en 1996 por la International Egg...
En España cada vez somos más de café, y no solo por cantidad, También por...
Hay comidas de pobres que se han transformado en auténticos manjares, pero...
Macaronesian Gin, marca propia de Varma Spirits & Wines —la división de...
Del 2 al 4 de noviembre, Gastronomic Forum Barcelona reunirá en Fira de...
Hay temas que están en boca de todos, pero pocas veces se sientan juntos a la...
