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El consumo de Roscones de Reyes crecerá un 5% esta campaña, rozando los 30 millones de unidades
Los españoles consumiremos este año más de 30 millones de roscones, una media de 1,6 unidades por hogar, lo que supone un 3% más que el año anterior, según cálculos del sector panadero artesano que celebra una campaña navideña cada vez más larga.
El Roscón de Reyes va más allá del DÃa de Reyes. Ha pasado de ser un dulce que tradicionalmente se consumÃa el 5 y el 6 de enero a venderse desde finales de noviembre.
El presidente de la Asociación de Empresarios Artesanos Pasteleros de Madrid, Juan Antonio MartÃn Molero, asegura que no hay color entre un roscón artesano y otro industrial.
"Es un producto hecho y consumido en el dÃa y ahà es donde tiene que estar la gran diferencia. Los que lo hacemos artesano no tenemos que dejarnos ganar ese terreno porque nuestro producto merece la pena aunque en algún momento pueda costar más, pero no es más caro, sólo diferente", ha dicho.
Los pasteleros artesanos españoles calculan que en los últimos cinco años se consume un 30% más. Los más vendidos siguen siendo los roscones tradicionales, aunque cerca del 45% los prefieren rellenos de nata o trufa e, incluso, personalizados.
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