Mousse de Atún:

Ingredientes:

2 latas de atún en agua, escurrido
150g de queso crema
2 cucharadas de mayonesa
1 cucharada de jugo de limón
1 cucharadita de mostaza
Sal y pimienta al gusto
Perejil fresco picado (opcional, para decorar)
Instrucciones:

Preparación del mousse:

En un tazón mediano, mezcla el atún escurrido, el queso crema, la mayonesa, el jugo de limón y la mostaza. Añade sal y pimienta al gusto. Mezcla bien todos los ingredientes hasta que estén suaves y cremosos.

Licúa la mezcla: Transfiere la mezcla a un procesador de alimentos o una licuadora y mezcla hasta obtener una consistencia suave y homogénea.

Refrigera: Cubre el recipiente con papel film y refrigera la mezcla durante al menos 1 hora para que se enfríe y se asienten los sabores.

Ensalada de Tomate:

Ingredientes:

2-3 tomates maduros, cortados en rodajas o trozos
1 cebolla roja pequeña, cortada en rodajas finas (opcional)
Hojas de albahaca fresca, picadas
Aceite de oliva virgen extra
Vinagre balsámico
Sal y pimienta al gusto
Instrucciones:

Preparación de la ensalada:

En un tazón grande, coloca las rodajas de tomate y la cebolla roja, si la estás usando. Espolvorea las hojas de albahaca picadas por encima.

Aliño de la ensalada:

Rocía la ensalada con un chorrito de aceite de oliva virgen extra y vinagre balsámico al gusto. Espolvorea con sal y pimienta al gusto.

Mezcla suavemente: Con cuidado, mezcla suavemente los ingredientes de la ensalada para que se impregnen con el aliño.

Presentación:

Sirve porciones de mousse de atún en platos individuales o copas para servir.

Acompaña cada porción de mousse con una porción de ensalada de tomate.

Decora el mousse con un poco de perejil fresco picado, si lo deseas.