Suscríbete GRATIS a nuestra Newsletter
Entérate de todas las noticias, tendencias y novedades del sector cada semana y que no te lo cuenten! De profesional... a profesional
Ayúdanos a compartir. De profesional a profesional.
Comparte esta noticia con tus contactos!
Compartir en Facebook Compartir en Twitter Compartir en LinkedIN
El IV Concurso Nacional de Tarta de Queso Manchego 2024 ya tiene ganador
El IV Concurso Nacional de Tarta de Queso Manchego 2024 ya tiene ganador. Pedro Trujillo, del restaurante Los Trujis en Malpica del Tajo (Toledo), ha sido coronado como el vencedor en la gran final celebrada en Cuenca, durante el VI Congreso Culinaria Castilla-La Mancha. El jurado, compuesto por reconocidos expertos en la gastronomía, ha destacado «la extraordinaria combinación de sabor, textura y aroma» de la tarta presentada por Pedro Trujillo, la cual ha sobresalido entre las propuestas de los otros seis finalistas.
«La receta ganadora ha logrado captar la esencia del queso manchego, elevando este producto icónico de Castilla-La Mancha a nuevas cotas de creatividad y excelencia», explicaban desde el jurado de este concurso, que señalan que la tarta de Pedro Trujillo «será recordada no solo por su impecable técnica, sino también por la manera en que ha sabido rendir homenaje a la tradición quesera de la región, aportando al mismo tiempo una visión innovadora».
El queso utilizado para realizar esta tarta, ha revelado Trujillo, mantiene una curación de 10 meses, además de otro de "leche cruda de oveja, de pasta semiblanda y corteza enmohecida". El cocinero tiene dos obradores en Toledo y Talavera de la Reina y esta era la segunda ocasión en que se presentaba al concurso que por fin ha ganado.
noticias
noticias
noticias-empresa
noticias-empresa
recetas
recetas
tendencias
noticias
noticias
Novedades en www.expogourmetb2b.com
En todo el sistema alimentario, la gente está tomando decisiones más...
El Ministerio de Agricultura, Pesca y Alimentación ha entregado los Premios...
Del 15 al 18 de octubre Cullera será escenario de la III Bienal Mundial del...
Kokumi es la sensación de cuerpo, profundidad y persistencia que un alimento...
Cada 8 de octubre se celebra el Día Internacional del Pulpo, instituido por...
Con un mercado global valorado en más de 300 mil millones de dólares en 2026,...
El Día Mundial del Huevo fue establecido en 1996 por la International Egg...
En España cada vez somos más de café, y no solo por cantidad, También por...
Hay comidas de pobres que se han transformado en auténticos manjares, pero...
Macaronesian Gin, marca propia de Varma Spirits & Wines —la división de...
Del 2 al 4 de noviembre, Gastronomic Forum Barcelona reunirá en Fira de...
Hay temas que están en boca de todos, pero pocas veces se sientan juntos a la...
