Un reto culinario de alto nivel

No se trata solo de saber cocinar arroz: los aspirantes deberán demostrar dominio técnico, sensibilidad cultural y capacidad creativa. La paella es, al mismo tiempo, una tradición con siglos de historia y una receta viva que dialoga con las culturas que la reinterpretan.

Por ello, la organización del concurso busca cocineros capaces de mantener el respeto por la esencia del plato mientras aportan su propia visión gastronómica.

Valencia como destino gastronómico de referencia

El impacto de la World Paella Day CUP va más allá de los fogones. Se ha convertido en una plataforma clave para consolidar la imagen de Valencia como destino gastronómico internacional. La ciudad se proyecta al mundo no solo como la cuna de la paella, sino como un laboratorio de innovación culinaria donde la tradición y la vanguardia conviven.

Durante los días del certamen, se organizarán actividades paralelas que incluirán catas, exhibiciones de cocina en vivo, mesas redondas sobre producto local y acciones de promoción turística.

Inscripciones abiertas: requisitos y proceso

Pueden participar cocineros profesionales de cualquier país. Para optar a una plaza en la final, los candidatos deben rellenar un formulario con sus datos, una breve biografía y un vídeo presentando su propuesta de paella. La organización seleccionará a los finalistas en función de su perfil, experiencia y creatividad culinaria.

El jurado estará compuesto por expertos gastronómicos de reconocido prestigio, tanto del ámbito nacional como internacional. Su misión será valorar no solo el sabor, sino también la técnica, la presentación y la narrativa detrás de cada plato.

La final: un espectáculo para los sentidos

El 20 de septiembre, los finalistas se enfrentarán en directo en una jornada abierta al público que se ha convertido en una de las citas más esperadas del calendario gastronómico valenciano. A fuego lento, con arroz, garrofó y mucho orgullo, cada cocinero desplegará su arte ante una audiencia entusiasta.

Será una jornada de celebración, cultura y cocina en la que Valencia mostrará al mundo por qué la paella es mucho más que un plato: es patrimonio, es identidad, es emoción.