El 13 de abril a las 11:00 tendrá lugar la Inauguración Oficial de la Feria líder mundial de Alimentación y Bebidas de Calidad que contará con la asistencia de D. Luis Planas Puchades, Ministro de Agricultura, Pesca y Alimentación y será recibido por Francisco López Canís y Francisco López López-Bago, presidente de honor y presidente del Grupo Gourmets respectivamente, para acompañarle junto a la comitiva de autoridades asistentes en su recorrido por los pabellones 7, 5, 3, 4 y 6 de Ifema Madrid.

Entre las actividades previstas en el escenario del Espacio #Alimentosdespaña / MAPA El País Más Rico del Mundo (7A05) se podrá disfrutar de productos con Denominación de Origen como el Arroz de Calasparra, la IGP Miel de Galicia y la DOP Los Pedroches que ofrecerá su jamón ibérico a los asistentes en varios formatos: loncha, taco y placa de Petri. Quesos de cabra, vaca y embutidos ibéricos 100% Raza Autóctona y el valor culinario de las aves en la cocina española con Marian Reguera (Taberna Verdejo, Madrid) en un showcooking con recetas con pollo, pavo y codorniz de la mano de Avianza. Pesca España, por su parte, y con la participación de Ángel León (Aponiente, El Puerto de Santa María), descubrirán al público el enorme potencial gastronómico de especies poco valoradas.

Todas las mañanas, Alimentos de Segovia ofrecerá a los visitantes un desayuno salado y dulce con propuestas como huevos fritos camperos de Campesana, mini bowls de yogur de oveja con granola de quinoa y frutos rojos, suizos y pan de cúrcuma y pipas de panadería Vacmar.

Zonas temáticas

También se podrá disfrutar del 30º Túnel del Vino / MAPA, uno de los lugares más visitados del SG y que esta edición contará con 365 vinos seleccionados por los técnicos del Ministerio de Agricultura junto al Comité de Cata de la Guía de Vinos del Grupo Gourmets, pertenecientes a 291 bodegas con 22 variedades de uvas. Completa el Espacio Gastronómico Alimentos de España, el 8º Túnel del AOVE / MAPA, con diferentes zonas en las que degustar las variedades minoritarias de nuestro país con 40 AOVEs, área de producción ecológica con 20 AOVEs y el espacio que acoge las Denominaciones de Origen e Indicaciones geográficas de nuestro país con 34 AOVEs. Así como los 12 AOVEs galardonados en los "Premios Alimentos de España".

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