La berza jerezana, el ajo caliente o el puchero jerezano, todo bien regado con alguno de los caldos producidos en la región del Marco de Jerez, como el fino, el Pedro Ximénez, el amontillado o el oloroso y por postre, un tocinillo de Jerez. 

Jerez, Capital gastronómica 2026

La distinción Capital española de la gastronomía surgió en el año 2011, cuando la Federación Española de Hostelería y la Federación Española de Periodistas y Escritores de Turismo decidieron promover la gastronomía como un atractivo turístico, tanto a nivel nacional como internacional. Se premia con ello a la ciudad que destaca por su calidad gastronómica en todos los aspectos; desde la creatividad de la cocina a la riqueza de los productos.

Jerez ha sido designada para este año 2026 con el título de Capital Española de la Gastronomía recogiendo el testigo de Alacant/Alicante. Una oportunidad extraordinaria para una ciudad que es más que un simple destino: es embajadora de una identidad en la que brotan las raíces de una cultura milenaria y la esencia andaluza, presentes en sus atractivos culturales y folclóricos. Esa cultura misma es la que hace de Jerez un enclave diferente.

La rica tradición culinaria ha dejado una importante huella en su cocina. Con los vinos como embajadores, el legado de los fogones ha sabido combinarse con la más vanguardista innovación ofreciendo una amplia variedad de experiencias gastronómicas que van desde los más tradicionales tabancos a restaurantes de alta cocina.

Una gastronomía presente en el ADN de la ciudad; en cada tabanco, peña y mosto; en cada una de las expresiones festivas de un calendario de eventos único donde el comer es protagonista esencial. Ejemplos como la Feria del Caballo, las Fiestas de la Vendimia, las Zambombas navideñas o la Semana Santa se erigen como oportunidades únicas de zambullirse de lleno en propuestas culinarias genuinas que invitan, a su vez, a conocer más de cerca el carácter de un pueblo acostumbrado a vivir apasionadamente cada momento.