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El percebe de Puerto Vega se corona como el mejor del mundo
El Olimpo de los frutos del mar tiene un nuevo y legítimo soberano. En los acantilados más bravos del Cantábrico y el Atlántico se libra cada día una batalla silenciosa contra el océano, pero este lunes la competición se trasladó a las mesas de la localidad coruñesa de Cedeira. El lote presentado por la cofradía asturiana de Puerto de Vega ha hecho historia al alzarse con el primer premio en el II Campeonato Mundial del Percebe, consolidándose de manera incontestable como el Mejor Percebe del Mundo 2026.
Esta vez participaron 17 pósitos gallegos donde se extrae este crustáceo, representantes de dos zonas de Asturias, el País Vasco, Portugal, Marruecos, Mauritania, Senegal y la Bretaña francesa, «consolidando o carácter internacional dun certame único dedicado a un dos produtos máis exclusivos do mar», destacan los promotores del evento. El vicepresidente provincial no quiso perderse este acontecimiento, celebrado en una carpa.
Albert Adriá, chef de Enigma (Barcelona); Javier Olleros, de Culler de Pau (O Grove); Bittor Arguinzoniz, del Asador Etxebarri (Axpe, Vizcaya); Diego García, responsable de Pescaderías Coruñesas y del restaurante Desde 1911 (Madrid); y el periodista gastronómico Alfredo Vozmediano fueron los encargados de catar el percebe y otorgar los galardones. Los tres lotes ganadores de esta edición fueron subastados y los 2.300 euros recaudados se destinarán íntegramente a Cruz Roja
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