La sandía tiene su origen en el desierto de Kalahari, en el continente africano, donde aún hoy en día crece de forma silvestre. No obstante, existen evidencias arqueológicas de que se cultivaba en Egipto 3 000 a.C., donde se expandió en las fértiles márgenes del río Nilo. Desde aquí, pasó a los países mediterráneos, Italia, Grecia o España.

Con la decadencia del Imperio romano se perdieron los cultivos, pero los árabes la llevaron de nuevo a España y de ahí, al resto de Europa. Las rutas comerciales entre árabes y chinos, hicieron que se expandiera su cultivo a China, de ahí a Japón y a India.

Los exploradores españoles y portugueses la llevaron a América, extendiendo su cultivo por todo el continente.

La sandía es más que una simple fruta jugosa y deliciosa. Es una fuente de hidratación durante los días calurosos de verano y un bocado nutritivo que nos llena de vitaminas y minerales esenciales. Con su alto contenido de agua y su dulce sabor, la sandía se ha convertido en un símbolo de diversión, frescura y alegría.

Además de su delicioso sabor, la sandía también ofrece numerosos beneficios para la salud. Es rica en vitamina C, que fortalece el sistema inmunológico, y en licopeno, un antioxidante que ayuda a proteger el cuerpo contra los radicales libres. También es baja en calorías y una excelente opción para aquellos que desean mantenerse hidratados y controlar su ingesta calórica.

¿Cómo elegir una sandía correctamente?

La sandía debe tener un tono oscuro, pero sin brillar y sin golpes ni rugosidades. El interior debe ser rojo, ya que si está blanquecino es que le falta maduración. Debe ser pesada ya que eso significará que tiene abundante agua y está jugosa. Es importante que tenga una mancha amarillenta en uno de los lados, es la llamada “mancha de suelo”, dónde se apoyó en la tierra. Cuánto más oscura sea la mancha mejor, ya que significará que ha madurado más.

Cada vez se venden más sandías cortadas en trozos, ya que de esta manera se consume con más facilidad. Además uno puede elegir mejor ya que se ve el interior. Pero hay que tener cuidado, ya que una vez abiertas empiezan a estropearse, por lo que, si la compramos de esta manera hay que dejarlas en la nevera y no consumirla pasados más de tres o cuatros días.

Tipos más comunes

- Crimson Sweet: Este tipo de sandía es la más conocida y una de las más consumidas en España. Por fuera es de color verde claro con estrías verdes oscuras, mientras que por dentro es rojo intenso.

- Reina negra: Es una sandía de piel oscura que destaca porque no tiene pepitas. Su principal característica es el dulzor de su carne roja brillante.

- Sugar baby: Es una de las sandías más dulces, de color verde oscuro liso y en su interior rosa tenue. Llama la atención debido a que es una de las más fáciles de partir.

- Fashion: Es una de las sandías más de moda de los últimos tiempos. No tiene pepitas y su aspecto es muy parecido al de la sandía tradicional. Su carne es roja clara y su sabor muy fresco.