En concreto, el evento ha sido presentado este jueves por los chef Manuel de la Osa y Kisko García; el vicepresidente primero de la Diputación, Salvador Fuentes; el alcalde de Córdoba, José Antonio Nieto; el presidente de la Confederación Española de Agencias de Viajes (CEAV), Rafael Gallego, y el director de Gastronomoymas, Juan Manuel Barberá. 

Al respecto, De la Osa ha destacado la importancia de la participación de los ciudadanos de cara a la difusión de la gastronomía ligada a la cultura en una ciudad "con todas las posibilidades del mundo"; mientras que García ha defendido que "Córdoba es un lugar en el que siempre se ha comido bien", y a tal efecto subraya que esta cita es una de "las más importantes" que se van a celebrar en materia gastronómica. 

Por su parte, Fuentes ha explicado que lo que se pretende es posicionarla "en un lugar preferente dentro del mercado del turismo gastronómico", puesto que el deber, como Diputación, es "poner en valor el talento de chefs, como el cordobés Kisko García, que ha sabido proyectar las riquezas de la cultura culinaria, potenciando el crecimiento del sector y proyectando la Marca Córdoba al mundo entero". 

Asimismo, el vicepresidente primero de la Diputación ha afirmado que "esta iniciativa se convierte en una iniciativa excepcional ya que nace de la sociedad y se presenta como importante motor tanto económico como turístico que hará el deleite de todos los participantes". 

Entretanto, Nieto ha valorado que este evento será "uno de los más importantes que se recordarán en el futuro", al tiempo que resalta "el potencial" gastronómico de Córdoba con "variedad, diversidad y calidad", de manera que espera que este año sea el de "la eclosión de la gastronomía", para lo cual apunta a "los magníficos chefs y cocineros".