La gastronomía murciana, injustamente desconocida en gran parte de España, no sería nada sin la presencia de dos ingredientes fundamentales de su huerta: el tomate y el pimiento, protagonistas de muchos platos. La pipirrana es el mejor ejemplo de ello. Se trata de una ensalada a base de estos dos productos, a los que también se les puede sumar berenjena y cebolla. Otro clásico de la mesa murciana es elzarangollo, plato huertano por excelencia en el que destacan los calabacines y las cebollas.
Suscríbete GRATIS a nuestra Newsletter
Entérate de todas las noticias, tendencias y novedades del sector cada semana y que no te lo cuenten! De profesional... a profesional
Ayúdanos a compartir. De profesional a profesional.
Comparte esta noticia con tus contactos!
Compartir en Facebook Compartir en Twitter Compartir en LinkedIN
Murcia, para comérsela de la A a la Z
Los pescados en salazón y la mojama, son otros de los platos que no podemos dejar de probar en Murcia, al igual que el queso, especialmente las variedades de cabra y el queso al vino, que es de textura blanda, color blanco intenso y corteza rojiza a causa de la inmersión en el vino. Para acompañar tanto sabor, Murcia cuenta además con tres Denominaciones de Origen en vinos: Jumilla, Bullas y Yecla.
La guinda del pastel la ponen los postres de origen árabe, tan singulares como los paparajotes (hojas de limonero fritas en una masa de harina, huevo, leche y azúcar); y las almojábenas (rosquillas de harina, azúcar, huevos y aceite que se bañan en miel).
Mas información: www.guiarepsol.com
¡Te interesa!
noticias
En todo el sistema alimentario, la gente está tomando decisiones más cuidadosas sobre cómo y...
noticias
El Ministerio de Agricultura, Pesca y Alimentación ha entregado los Premios Alimentos de España...
noticias-empresa
Macaronesian Gin, marca propia de Varma Spirits & Wines —la división de Varma especializada...
noticias-empresa
Del 2 al 4 de noviembre, Gastronomic Forum Barcelona reunirá en Fira de Barcelona a algunas de las...
recetas
El Nasi Goreng es uno de los platos más emblemáticos de la cocina indonesia. Se trata de un plato...
recetas
Las butifarras con mongetes o alubias (en catalán botifarra amb mongetes) son una de las recetas...
tendencias
Kokumi es la sensación de cuerpo, profundidad y persistencia que un alimento deja en la boca, y no...
noticias
Pocos ingredientes sintetizan con tanta maestría el alma rural, el respeto por el producto y el...
noticias
Del 15 al 18 de octubre Cullera será escenario de la III Bienal Mundial del Arroz, un evento...
Novedades en www.expogourmetb2b.com
Noticias
Día Mundial de la Alimentación: Cómo afrontar la presión desde la granja hasta el estante.
En todo el sistema alimentario, la gente está tomando decisiones más...
Entregados los Premios Alimentos de España 2026
El Ministerio de Agricultura, Pesca y Alimentación ha entregado los Premios...
Cullera celebra la III Bienal Mundial del Arroz
Del 15 al 18 de octubre Cullera será escenario de la III Bienal Mundial del...
Eventos
Ver todo
Tendencias
El sabor 'Kokumi' la riqueza que no se saborea, se siente
Kokumi es la sensación de cuerpo, profundidad y persistencia que un alimento...
Día Internacional del Pulpo: 8 de octubre
Cada 8 de octubre se celebra el Día Internacional del Pulpo, instituido por...
¿Té o café?: cual es la mejor elección
Con un mercado global valorado en más de 300 mil millones de dólares en 2026,...
Curiosidades
El Día del Huevo cumple 30 años
El Día Mundial del Huevo fue establecido en 1996 por la International Egg...
Los españoles se vuelven sibaritas del café: la compra online se dispara un 633% en los tres últimos años
En España cada vez somos más de café, y no solo por cantidad, También por...
Alimentos de pobres que ahora son un auténtico lujo
Hay comidas de pobres que se han transformado en auténticos manjares, pero...
Noticias empresa
Macaronesian Gin se consolida en la élite internacional de los spirits tras conquistar de nuevo el oro en la London Spirits Competition 2026
Macaronesian Gin, marca propia de Varma Spirits & Wines —la división de...
'La mejor manera de defender la carne es explicar cómo se produce'
Del 2 al 4 de noviembre, Gastronomic Forum Barcelona reunirá en Fira de...
‘Las voces del sector’: Gastrónoma pone en valor a quienes cuentan la gastronomía desde dentro
Hay temas que están en boca de todos, pero pocas veces se sientan juntos a la...
ExpoB2B - La primera feria virtual online - exclusivo profesionales - +34 608 26 24 05 - info@expob2b.es - www.barcelonawebseo.com .
