Suscríbete GRATIS a nuestra Newsletter
Entérate de todas las noticias, tendencias y novedades del sector cada semana y que no te lo cuenten! De profesional... a profesional
Ayúdanos a compartir. De profesional a profesional.
Comparte esta noticia con tus contactos!
Compartir en Facebook Compartir en Twitter Compartir en LinkedIN
Alimentos del mundo: El Skyr, producto lácteo típico de Islandia
El skyr es un producto lácteo originario de Islandia, muy popular en aquel país. Es parecido al yogur y al queso suave. Técnicamente es un queso de leche desnatada, pero se envasa y se comercializa como el yogur. Los islandeses lo toman como desayuno, aperitivo o acompañando las comidas. Se calcula que el skyr lleva siendo un producto de la cocina islandesa desde hace más de 1.000 años. Así lo demuestran diversas fuentes islandesas medievales en las que ya se mencionaba el skyr.
El skyr es muy sauldable, ya que prácticamente no contiene grasa y en cambio sí que contiene altos niveles de calcio, proteínas y vitaminas. Islandia tiene una alta tasa de longevidad, y los islandeses consideran que el consumo de skyr es uno de los factores que posibilitan esa longevidad, por supuesto unido a una vida sana.
En cuanto a su sabor, el suave y blanco Skyr se puede catalogar entre el yogur y el requesón. Se ofrece en vasos y recipientes de diversos tamaños.
En Islandia se suele tomar skyr solo o con cereales para el desayuno, y como postre mezclado con fruta o con mermelada. Pero también se utiliza para acompañar comidas, como el pescado, y para elaborar un plato tradicional islandés que se llama hræringur, compuesto por skyr y avena.
También se puede beber, ya que el skyr se fabrica y se vende en diferentes texturas, más líquida tipo batido, o más cremosa tipo yogur o queso suave. Actualmente algunas marcas comerciales han añadido distintos sabores al skyr, como vainilla, fresa, plátano, arándanos y otras frutas, algo similar a lo que sucede con el yogur. De esta manera el skyr resulta más atractivo para muchas personas, especialmente niños.
noticias
noticias
noticias-empresa
noticias-empresa
recetas
recetas
tendencias
noticias
noticias
Novedades en www.expogourmetb2b.com
En todo el sistema alimentario, la gente está tomando decisiones más...
El Ministerio de Agricultura, Pesca y Alimentación ha entregado los Premios...
Del 15 al 18 de octubre Cullera será escenario de la III Bienal Mundial del...
Kokumi es la sensación de cuerpo, profundidad y persistencia que un alimento...
Cada 8 de octubre se celebra el Día Internacional del Pulpo, instituido por...
Con un mercado global valorado en más de 300 mil millones de dólares en 2026,...
El Día Mundial del Huevo fue establecido en 1996 por la International Egg...
En España cada vez somos más de café, y no solo por cantidad, También por...
Hay comidas de pobres que se han transformado en auténticos manjares, pero...
Macaronesian Gin, marca propia de Varma Spirits & Wines —la división de...
Del 2 al 4 de noviembre, Gastronomic Forum Barcelona reunirá en Fira de...
Hay temas que están en boca de todos, pero pocas veces se sientan juntos a la...
