Durante la Semana de Cocina Segoviana se instalará, como en anteriores ediciones, una carpa con productos de Tierra de Sabor, que formarán parte de los menús elaborados por diferentes establecimientos que colaboran en estas jornadas gastronómicas. Además como novedad para este año, la semana de cocina se celebra en paralelo al V Congreso de Empresas de Caja Rural dedicado a las nuevas tecnologías del sector.

Entre las actividades previstas para la puesta en marcha de la XXIII Semana de Cocina, encontraremos un Taller de Cocina Saludable para niños, menús especiales para empresas, el XI Concurso Provincial de Corte de Jamón o La 23x23 Día del Cliente, donde los menús tendrán un precio único de 23€.

También se celebrará el XV Concurso Nacional de Jóvenes Cocineros, en el que jóvenes menores de 25 años procedentes de toda España acuden para presentar sus mejores propuestas culinarias. Tendrá lugar el 11 de marzo coincidiendo con la mesa gastronómica que ha organizado el Ayuntamiento de Segovia en colaboración con AIHS, para celebrar el 30 aniversario de ciudades patrimonio, y que contará con la mejor representación del panorama gastronómico nacional.

MARTES 3 DE MARZO 20:00 h.

ACTO DE INAUGURACIÓN EN EL ÁGORA DEL CAMPUS DE LA UNIVERSIDAD MARÍA ZAMBRANO DE SEGOVIA (UVA). Como pregonero estará Manolo Hernández de radio Nacional del programa “España vuelta a vuelta” El ropero solidario este año ira destinado a la lucha por LEO.

MIÉRCOLES 4 DE MARZO 10,00 h

TALLER DE COCINA SALUDABLE PARA NIÑOS en el centro integrado de formación profesional Felipe VI, Los niños de 2º primaria del colegio CEIP Villalpando elaboraran sus propias pizzas con productos de TIERRA DE SABOR. Exhibición de Acrobacias con Pizzas por Lorenzo Herrero de Pizzería DUMBO.

JUEVES 5 DE MARZO 17,00 y 18,30 h

MENÚ ESPECIAL EMPRESAS: Coincidiendo con el V Congreso de EMPRESA + FINANZAS de la Fundación Caja Rural, los jueves 5 y 12 de marzo disfruta de los menús de la XXIII Semana de Cocina, ¡¡Con un 23% de descuento!! (Bajo reserva 24h)

A las 17,00 h.- XI CONCURSO PROVINCIAL DE CORTE DE JAMON se celebrara en el Parador de Segovia. Patrocina JAMONES DOMPAL. Entrada libre y degustación.

A las 18,30 h.- I ENCUENTRO DE EMPRESAS AGROALIMENTARIAS, TURISMO Y GASTRONOMIA organizado por LA FUNDACIÓN CAJA RURAL y AIHS. Jornada sobre nuevas tecnologías e innovación en las empresas agroalimentarias y del sector turístico (Modera D. Pedro Palomo, Presidente de FES, participan Itacyl, Huercasa, Bodega Matarromera, ITH, reservón). Seguidamente cerraremos el evento con una conferencia de PRADA A TOPE-INNOVANDO DESDE LA TRADICIÓN, se celebrará en el salón de actos del Parador de Segovia.

Al finalizar, degustación de jamón ibérico al corte, cortesía del Concurso de Cortadores de Jamón organizado por la AIHS dentro de la Semana de Cocina y vino de Prada a Tope.

LUNES 9 DE MARZO 17,30 h

LA 23 x 23 DIA DEL CLIENTE todos los menús a 23 € (bajo reserva 24h)

A las 17,30 H. CATA DE VINOS, LICORES Y CERVEZAS ARTESANAS. Dirigido por la Asociación de Sumilleres de Segovia y de Castilla y León. Se celebrara en el Restaurante CASARES ACUEDUCTO (Vinos de Bodegas Pérez Veros, Bodegas Erre, cervezas San Frutos y Licores de destilerías PANIZO entrada libre y degustación).

MARTES 10 DE MARZO 09.00 h.

DÍA DE LA PROVINCIA. Visitamos la zona de Ayllón por gentileza del Patronato de Turismo y el Ayuntamiento de Ayllón. Comida de hermandad.

MIERCOLES 11 DE MARZO 12:00/ 15:00 y 19,30 h

15,00 h.- XV CONCURSO NACIONAL DE JÓVENES COCINEROS; Se celebrara en el centro integrado de formación profesional Felipe VI de Segovia, por la mañana de 12 a 13h jornada informativa sobre los productos de “Selectos de Castilla y nata Puleva”. A las 15 h empezara el concurso.

A las 19,30 h.- se celebrará en la misma escuela de hostelería (Felipe VI) LA MESA DE GASTRONOMIA 30 ANIVERSARIO SEGOVIA PATRIMONIO DE LA HUMANIDAD. Organizada por el Ayuntamiento de Segovia en colaboración con la AIHS, participaran personas muy influyentes de la gastronomía local y nacional. En este acto se entregarán los premios del “XV CONCURSO NACIONAL DE JÓVENES COCINEROS” Al terminar habrá una degustación de productos.

JUEVES 12 DE MARZO

MENÚ ESPECIAL EMPRESAS: Coincidiendo con el V Congreso de EMPRESA + FINANZAS de la Fundación Caja Rural, los jueves 5 y 12 de marzo disfruta de los menús de la XXIII Semana de Cocina, ¡¡Con un 23% de descuento!! (Bajo reserva 24h)

A las 17 h XI CONCURSO PROVINCIAL DE TIRADA DE CERVEZA, en el hotel Los ARCOS.
Patrocinado por cervezas MAHOU (entrada libre y degustación).

A las 18,30 h.- EXHIBICION Y DEGUSTACION DE COCTELERÍA. En el hotel Los ARCOS, dirigida por la Asociación de Barman de Castilla y León. (entrada libre y degustación).

DOMINGO 15 MARZO

20,30 h CENA DE CLAUSURA y Homenaje a los Hosteleros Galardonados. En el Restaurante EL RANCHO DE LA ALDEGÜELA. (Torrecaballeros)
• Discoteca Restaurante La Violeta (Sepulveda)
- Juan Antonio Herrero Martín
- Mª Luisa López Ortiz
• Disco-Pub Vogue
- Félix Garzón Cuevas
• Bar Álvarez (San Rafael)
- Adriano Álvarez García
- Josefa Bravo Reques