Comer en los mercados mas exóticos del mundo

Conocer a fondo una ciudad es saber pasear entre los puestos de sus plazas de abastos. Asi mismo en los mercados puedes degustar su gastronomía tradicional y te permiten tomar el pulso diario de cada destino.

Tailandia.  El mercado de Or Tor Kor es a Bangkok lo que la Boquería a Barcelona, o el Mercado de San Miguel a Madrid. El que se describe localmente como "el mercado de la alta sociedad" aglutina bajo un mismo techo los mejores productos alimenticios de todo el país. Situado en el barrio de Chatuchak, Or Tor Kor es todo un lujo visual y gastronómico, sin duda uno de los mejores sitios para conocer la cocina tailandesa más auténtica.

Brasil. El Mercado Municipal Paulistano es un lugar de encuentro para los habitantes de São Paulo. Los sabores se mezclan con los exquisitos aromas que desprenden las recetas cocinadas con materias primas. La especialidad es el bacalao frito. Localizado a orillas del río Tamanduateí, el Mercado guarda entre sus paredes suficiente diversión como para pasar una mañana recorriendo su interior. A pesar de que la actividad real del lugar como mercado de abasto tiene lugar durante la madrugada, durante el día un buen número de puestos -que venden al consumidor final- continúan abiertos.

Australia. En Melbourne se encuentra el Queen Victoria Market, con cerca de 70.000 m2 es el mercado mas grande de todo el hemisferio sur, cuenta con una antiguedad de 200 años y se realizan excursiones guiadas para que los turistas lo conozcan, con degustaciones y catas de productos de la tierra, como los deliciosos mangos australianos. En este espacio hay un poco "de todo, desde frutas a verduras, carne, pescado, y platos cocinados frescos y típicos de Australia.

Etiopía. Tendrás que viajar hasta su capital, Addis Abeba, para conocer  el Merkato, donde trabajan más de 10.000 personas. Tratar de transmitir la sensación que causa Merkato es como intentar retratar un océano con un vaso de agua. Es una concentración de todo lo que es etíope con todo lo del resto del mundo mezclado en una cacofonía de colores y de objetos sin fin. Merkato no es sólo el centro comercial de Addis Abeba; es el motor del desarrollo comercial del país. Sin rival en toda Africa, Merkato es uno de los mercados al aire libre más grandes del mundo.

Perú. Entre puestos de  ollucos y frijoles tienes la oportunidad de tantear tus dotes con el trueque, pues aquí aún se practica. Visita en el municipio de Huaraz este bazar;  hay de todo y te gustará el ambiente genuino y las barras de comida típica. En los mercados tradicionales siempre comes se como lo hace la gente del lugar y en Huaraz, vale la pena, eso es impagable

México.  En el Distrito Federal se encuentra el Mercado de la Merced, con 45.000 m2, así que es el más grande de toda América Latina. Los más audaces se pueden decantar por degustar exquisiteces como los grillos fritos y los chapulines (saltamontes secos). El mercado está formado de dos naves. La mayor, destinada a la venta de aves, pescado, carne, frutas, legumbres y abarrotes. Frente a ésta hay, a su vez, tres secciones, una para la juguetería popular y la artesanía típica; la segunda, es para la venta de flores y plantas de ornamentación; y la tercera, para el mercado de dulces.

Tokio. En Tsukiji Fish Market estarás ante la lonja urbana de pescado más grande del planeta. Observa su conocida subasta de atún y prueba más de 500 especies de productos del mar. Si amas el sushi tienes la oportunidad de desayunar los cortes de las capturas del día en los restaurantes de pescadores. Para entender un poco el tamaño, es suficiente saber que cada día pasan por este mercado 2000 toneladas de pescado y emplea a unas 60.000 personas. El mercado empieza a cobrar vida a las 3 de la mañana y luego cerra alrededor de la hora del almuerzo (13.00). 

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