Las “IVJornadas Gastronómicas de las Carnes, Aceite y Vino” tendrán lugar los fines de semana (viernes a domingo) a partir del 5 de junio y continuarán hasta el 28 de junio en los municipios de Atzeneta del Maestrat, Benafigos, Benlloch, Cabanes, Les Useres, Sant Joan de Moró, Els Rosildos (Serra d´en Galceran), Vall d´Alba, Vilafamés, Vistabella del Maestrat y Xodos. 

Con la realización de las “IV Jornadas Gastronómicas de las Carnes, Aceite y Vino”, estos once municipios del interior de la provincia y dieciocho restaurantes, presentarán numerosos platos y recetas, en las que son parte fundamental la tradición gastronómica de los mismos basada en estos elementos tan importantes dentro de la gastronomía mediterránea.

Las carnes de cordero, tan especiales en esta zona, el estupendo aceite de oliva que en ella se produce, los vinos, que cuentan también con una larga tradición en estos municipios, así como la almendra cosechada en estas tierras, conforman la base sobre la que se sostienen estas jornadas que harán las delicias de los aficionados a la buena mesa. 

Todos los menús se acompañan con vinos de la provincia de Castellón que se seleccionan de entre seis bodegas de la zona. 

Los menús son con un precio fijo y en los mismos podremos elegir entre varios platos de entrantes, principales, postres, así como bebida. El precio de los mismos se adapta a todos los bolsillos, con menús a partir de 17.-€ y hasta 35.-€

Algunos de los platos que podremos degustar son: Chuletas de cordero del Maestrat a la brasa, Tombet de cordero del Maestrat, Fideos fritos con selección de robellones de la Lloma de Benafigos, Risotto de setas con virutas de foie crema de boletus y setas con crujiente de jamón, Carrillada de cerdo confitada sobre compota de manzana, Tostada de sobrasada de Atzeneta con parmesano, Costillitas de cordero rebozadas con ajos tiernos, Rabo de toro guisado con setas, Croqueta de neula con carne y setas, Delicias de costilla rustidas al horno

En cuanto a postres: Flan de cantarelus con huevos de corral, Manzana asada al horno con miel de romero, Cuajada de turrón, Requesón de Benasal con miel de romero y nueces. Pastel de avellana con cobertura de chocolate, Flan de almendra Marcona.

Información de restaurantes, menús y precios en: IV Jornadas Gastronómicas Carnes Aceite y Vinos 2015