La nutricionista de Frigo, Diana Roig, ha explicado que “conocer estas tendencias del consumo facilitará trabajar en las innovaciones del helado para el futuro”. En este sentido, ha destacado que los helados de hoy tienden a fabricarse con menos azúcares y colorantes artificiales desde el año 2010.

Un consumo entre horas

En general y a pesar de que el momento de consumo tras el almuerzo o la cena es mayoritario, un 31 % de los consumidores encuestados afirma consumirlo entre horas. Los consumidores más jóvenes, de entre 18 y 24 años, son los que más comen helado como picoteo: un 38 % los chicos y un 39 % las chicas.

En segundo lugar están los españoles de entre 25 y 34 años, que consumen un 29 % ellos y un 37 % ellas, mientras que los que tienen entre los 35 y 45 años toman helado como snack (un 24% los hombres y un 3% las mujeres). Por edades y sexos, Roig ha destacado que “los mayores de 35 años consumen helados más de tres veces por semana, tanto los hombres (65 %) como las mujeres (30 %)”.

De los hombres y mujeres encuestados comprendidos entre los 25 y 34 años consumen helados más de tres veces por semana un 24 % en ambos sexos. Los consumidores más jóvenes (18 a 24 años) consumen un 35 % (ellos) y un 30% (ellas) más de tres veces por semana.

Aproximadamente un 60 % de los padres y madres del país consume helados junto a sus hijos de forma habitual.

A juicio de la responsable de I+D de Frigo, Conchita Heredero, “el 65 % de los padres y madres considera que el helado aporta nutrientes a la merienda de sus hijos”, ya que hay elementos relacionados con la nutrición que influyen en la decisión de compra de un helado.

De hecho, un 17 % de los encuestados se fija en las kilocalorías a la hora de decidir qué helado comprar. Por sexos, un 15 % de los hombres y un 18 % de las mujeres entrevistadas afirman fijarse en las kilocalorías.

Por edades, en ambos sexos la tendencia es la misma y tan sólo entre las mujeres de 24 a 35 años sí sube este porcentaje hasta alcanzar un 21 % aquellas que sí consideran las calorías un factor decisivo de la compra.

Roig ha insistido en que “el helado es uno de los alimentos favoritos de los niños, y los padres lo incluyen dentro de su alimentación”. 

Lucha contra la obesidad

Por este motivo “Frigo tiene el firme compromiso de luchar contra la obesidad infantil: todos los helados para niños desde 2014 tienen un máximo de 110 kilocalorías por ración, un máximo de 3 gramos de grasas saturadas por ración y un máximo de 20 gramos de azúcares añadidos por cada 100 gramos” ha comentado Diana Roig.

Con respecto al sabor favorito de los encuestados, un 38 % afirma que el chocolate es su sabor preferido; le siguen la vainilla (21 %), la nata y el limón (10 % ) y la fresa (6 %). Un 15 % de los consumidores se reparte entre los que prefieren sabores como el turrón, la avellana, o la stracciatella.

Los consumidores prefieren casi por unanimidad los helados de crema (89 %) frente a los de hielo (11 %).EFE